[发明专利]一种马铃薯阳离子淀粉的制备方法

权利要求书

1.一种马铃薯阳离子淀粉的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：(1)将马铃薯淀粉、醚化剂和KOH混合后加入一定量水形成混合液，所述的醚化剂为3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CTA)和2，3-环氧丙基三甲基氯化铵(GTA)组成的双醚化剂，CTA和GTA的质量比为1∶1.5，将混合液进行均质处理，所述的均质压力为20-40MPa，均质时间为1-5min，均质后进行微波干燥并进行水分调节得到混合物料，所述的物料含水率为20-30％；(2)将混合物料由恒温管式流化床反应器顶部直接加入，水蒸气从反应器底部通入，使淀粉处于流化状态并进行阳离子化反应得反应产物，所述的水蒸气流量为1-5L/min，醚化剂添加量为淀粉质量的3-7％，KOH与醚化剂的摩尔比为1-3∶1，反应温度为80-120℃，反应压力为0.5-2.5MPa，反应时间为1-3h；(3)将反应产物冻干后进行粉碎、过筛即得阳离子淀粉。

2.根据权利要求1所述的一种马铃薯阳离子淀粉的制备方法，其特征在于所述的均质处理优选参数为：均质压力25MPa，均质时间2min。

3.根据权利要求1所述的一种马铃薯阳离子淀粉的制备方法，其特征在于所述的优选物料含水率为25％。

4.根据权利要求1所述的一种马铃薯阳离子淀粉的制备方法，其特征在于所述的流化床阳离子化反应优选参数为：水蒸气流量3L/min，醚化剂添加量为淀粉质量的5％，KOH与醚化剂的摩尔比2∶1，反应温度105℃，反应压力1.5MPa，反应时间1.5h。