[发明专利]一种中药蒸煮夹层锅及其使用方法

权利要求书

1.一种中药蒸煮夹层锅，包括支脚、锅体，所述锅体包括夹套内壁、夹套外壁、夹套外壁与夹套内壁之间形成可通入蒸汽的空腔、位于夹套外壁周面上的蒸汽入口、排料口、蒸汽出口，其特征在于，所述锅体外壁上还设有直通蒸汽入口，通过管道接入空腔，并在夹套内壁底部开口，在锅体内部设有直通蒸汽出口，锅体内壁上还设有隔水层，隔水层设有小孔。

2.如权利要求1所述的中药蒸煮夹层锅，其特征在于，隔水层的数量为1-5个，平行的设于锅体内壁上。

3.如权利要求1所诉的中药蒸煮夹层锅，其特征在于，隔水层上小孔的直径为5-20mm，空间间距为5-80mm。

4.如权利要求1所诉的中药蒸煮夹层锅的使用方法，其特征在于，包含以下步骤：

(1)从直通蒸汽入口通入蒸汽，蒸汽通过直通蒸汽出口进入夹层锅内，与固体物料充分接触，实现蒸制固体物料；

(2)从蒸汽入口通入蒸汽，进入夹套外壁与夹套内壁之间形成的空腔，蒸汽与物料之间由于温差形成的冷凝水则通过排料口排出；保持夹层锅内固体物料浸没于液体物料中，固体物料与液体物料充分接触，实现炖制固体物料。

(3)蒸制或炖制结束后，固体物料可随隔水层取出，液体物料可由夹层锅上口倒出或由排料口放出。