[发明专利]容器装绿色食品

权利要求书

1.一种容器装绿色食品，其为在气密性地密闭的透明的市售容器中以实质上不含空气的状态填充含有含金属-有机物色素的氨基酸的透明保存溶液和作为植物的绿色食品而成的，所述含金属-有机物色素的氨基酸含有Zn、Cu、Fe、Mg、Se、Mo、Cr、Mn、Ni中的至少任一种金属、呈现黄色的有机物色素和氨基酸，且是所述金属成分和所述有机物色素和所述氨基酸发生化学键合而成的。

2.根据权利要求1所述的容器装绿色食品，其中，所述有机物色素为姜黄素、核黄素、类胡萝卜素类、藏花素、藏花酸、儿茶酸中的任一种。

3.根据权利要求1所述的容器装绿色食品，其中，所述透明保存溶液含有1ppm以上的金属成分。

4.根据权利要求3所述的容器装绿色食品，其中，所述透明保存溶液含有3ppm以上的金属成分。

5.根据权利要求1所述的容器装绿色食品，其中，所述透明保存溶液含有Zn和Cu和Fe中的至少一种金属作为含金属-有机物色素的氨基酸的金属成分。

6.根据权利要求1所述的容器装绿色食品，其为在所述透明保存溶液中添加调味料而成的。

7.根据权利要求1所述的容器装绿色食品，其中，所述透明保存溶液的含金属-有机物色素的氨基酸含有使含金属食品发生胺化反应而成的含有金属的氨基酸。

8.根据权利要求1所述的容器装绿色食品，其中，所述透明保存溶液的含金属-有机物色素的氨基酸含有使牡蛎、豆腐渣、蛋白质粉末中的任一种发生胺化反应而成的氨基酸。

9.根据权利要求1所述的容器装绿色食品，其中，所述市售容器是由透明的塑料片材构成的透明袋。

10.根据权利要求1所述的容器装绿色食品，其中，填充在所述市售容器而成的绿色食品为蕨菜、水、甘薯蔓、黄瓜、西兰花、豌豆角儿、油菜、秋葵、莼菜、青梅中的任一种。

11.根据权利要求1所述的容器装绿色食品，其中，在所述保存工序中填充在密封容器中的绿色食品为裙带菜根部、裙带菜、海带、厚叶海带中的任一种海藻。