[发明专利]一种雪莲果鱼皮养生酒及其制备方法

权利要求书

1.一种雪莲果鱼皮养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

雪莲果80-100、鱼皮100-120、茶树菇10-12、荸荠8-10、鸡软骨6-7、枸杞菜6-8、鸭汤7-9、海带渣6-8、甜玉米粉8-11、马尾藻6-7、白木耳9-10、铁钉菜2-3、杜仲4-6、木贼草3-4、黄柏4-5、牡丹皮3-6、白酒适量、营养添加液6-7；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

乳化鸡皮9-12、波萝干4-5、素鸡6-7、长根菇5-8、橄榄酒8-10、曲奇饼干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鸠菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3；

制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；

（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30-50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；

（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。

2.根据权利要求1所述的一种雪莲果鱼皮养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将铁钉菜、杜仲、木贼草、黄柏、牡丹皮混合入锅，加6-9倍水，中火熬煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将鸭汤与药液混合，将海带渣、马尾藻、白木耳置于上述混合物中浸泡20-35分钟，再混合打浆，所得浆液置于锅中中火熬煮至水干，烘干，磨粉；

（3）将雪莲果、荸荠切片，将鱼皮、鸡软骨切块，将茶树菇、枸杞菜切段，将上述处理后的物料晒干，与步骤（2）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60-70℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。