[发明专利]一种普洱茶浸提粉颗粒、制备方法及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种普洱茶浸提粉颗粒及其制备方法以及在卷烟滤棒中的应用，属于烟草加工技术领域。 

背景技术

普洱茶按照制作工艺不同分为普洱生茶和普洱熟茶。 

普洱生茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料蒸压成型后干燥制得，其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。普洱生茶的化学成分和晒青毛茶极为相似，主要富含茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、芳香物质和可溶性糖等成分。茶性属清凉，有清热、消暑、解毒、止咳生津、消食、通便等功效，饮用普洱茶能生津止渴、解暑，是因为茶中含有清凉、解热、生津等的有效成份。经过鉴定，生茶中共有碳氢化合物2种，醇类10种，酯类11种，醛类2种，酮类6种，芳香族类2种。芳樟醇及其氧化物的含量在生茶中约为50%，是普洱生茶的主要香气成分，品茶时普洱生茶带有大自然的清香或花香、果香、鲜香味。 

普洱熟茶是晒青毛茶经过了渥堆发酵处理使茶性趋向温和的散茶和紧压茶。与生茶相比，普洱熟茶在后发酵过程中茶多酚、儿茶素、黄酮类、茶黄素、茶红素、氨基酸、可溶性糖等成分的含量急剧降低。由于氧化、降解作用，茶褐素和不溶性多酚的含量显著升高，此外茶多糖和维生素E的含量也有所增加。普洱熟茶的香气成分主要是萜烯类、芳香醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物等，这些成分呈现出烤香、酚香、陈香和木香气一并构成了普洱熟茶的独特香气。 

近年来，茶叶及其制品在卷烟中的应用引起了研究者的广泛关注，如将茶叶、茶梗或其提取物以一定的形式添加到烟丝或滤棒中，可以不同程度的降低烟气有害物质并改善卷烟产品吸味。徐建荣等（应用化工，2011，40，1232）将铁观音茶梗颗粒应用于卷烟滤棒中能有效截留烟气中的气溶胶粒子，同时还能与烟香协调，改善卷烟抽吸品质。李晓等人（茶叶科学，2010，30，213）以茶叶为原料制成茶叶纸基滤棒，可以显著降低烟气中的促癌、致癌成分。目前，茶叶及其制品在卷烟中的应用主要是通过直接添加或以料液的形式喷洒在烟丝中，参与燃烧容易引入不明烟气化学成分；或者是以粉碎的茶叶颗粒或茶叶末的形式添加在嘴棒中，这样使得茶中的有效成分在主流烟气通过时不能充分释放并且在引入茶中的功效成分的同时带来茶叶特有的青杂气及令人不愉快的气味。 

若能将含有功能成分的普洱茶的浸提物应用于卷烟滤棒，必能作为一种新型的生物过滤器，得到一种具备特征茶香和功效性的新型卷烟。 

发明内容

为改善卷烟的抽吸品质同时降低烟气有害成分，本发明的目的在于提供一种普洱茶浸提粉颗粒、制备方法及其应用，以实现普洱茶在新型卷烟滤棒中的应用。 

本发明通过如下技术方案实现：一种普洱茶浸提粉颗粒，其特征在于由下列质量百分含量的组分组成： 

普洱茶浸提粉          97～99.5%、

亲水性高分子黏合剂      0.5～3%，

各组分之和为100%。

所述亲水性高分子黏合剂为羧甲基纤维素、果胶、阿拉伯胶、食用明胶、桃胶中的一种或任意几种的组合，且组合质量比是任意的。 

本发明另一目的在于提供一种普洱茶浸提粉颗粒的制备方法，其特征在于经过下列各步骤： 

（1）将普洱茶按常规提取方法得到普洱茶提取物，再通过常规冷冻干燥或离心喷雾干燥后，筛分至100目以上，得普洱茶浸提粉；

（2）按下列质量百分比备料：

普洱茶浸提粉         97～99.5%、

亲水性高分子黏合剂     0.5～3%，

各组分之和为100%；

（3）将步骤（2）所备亲水性高分子黏合剂先溶于水制成浓度为1～10w/v%的黏合剂溶液，经雾化并喷至普洱茶浸提粉末上进行黏合成粒，筛分后制得10～80目的普洱茶浸提粉颗粒。

所述步骤（1）的普洱茶为普洱生茶或普洱熟茶。 

所述普洱茶浸提粉颗粒的应用，是按照以下方式使用：在滤棒成型过程中，将普洱茶浸提粉颗粒按1～3mg/mm的添加量均匀地分散在滤棒丝束中直接制成功能型卷烟滤棒。 

所述普洱茶浸提粉颗粒的应用，是按照以下方式使用：先按普洱茶浸提粉颗粒质量的0.01%-0.1%，在普洱茶浸提粉颗粒上均匀喷洒烟草净油。在滤棒成型过程中，将喷洒有烟草净油的普洱茶浸提粉颗粒按1～3mg/mm的添加量，均匀地分散在滤棒丝束中制成复合功能型卷烟滤棒。 

与现有技术相比，本发明具有以下突出优点：