[发明专利]一种苹果醋的制备方法

权利要求书

1.一种苹果醋的制备方法，其特征在于：由下述重量份的原料制成：

苹果400-500份、38度-50度红酒500-800份、蒸馏水200-350份、醋酸菌5-10份、芦荟5-10份、甘草10-15份、当归30-40份、百合5-12份；

其生产方法包括下列工艺步骤：

1】将芦荟、甘草、当归、百合干燥处理，粉碎成细粉，按1：1的比例加水小火煮沸1-1.5小时，过滤，将滤液备用；

2】将苹果洗净，破碎，榨汁，过滤得到果泥；

3】将步骤1】得到的液体和步骤2】得到的果泥与红酒、醋酸菌、以及蒸馏水混合均匀，搅拌1-2小时；

4】将步骤3】得到的液体进行发酵、过滤、灭菌，制成果醋。

2.根据权利要求1所述的苹果醋的制备方法，其特征在于：所述苹果500份、38度-50度红酒600份、蒸馏水250份、醋酸菌8份、芦荟10份、甘草12份、当归40份、百合10份。

3.根据权利要求1所述的苹果醋的制备方法，其特征在于：所述苹果400-500份、38度-50度红酒500-800份、蒸馏水200-350份、醋酸菌5-10份、芦荟5-10份、甘草10-15份、当归30-40份、百合5-12份。