[发明专利]一种含有DHA的橄榄调和油及其制备方法在审
| 申请号： | 201410480618.2 | 申请日： | 2014-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN104255944A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 李建平;何东平;郑伟国;曹维;王济华;田华;陈涛;陈璇;王澍;郑晓辉;尹佳 | 申请（专利权）人： | 广东润科生物工程有限公司;武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00;A23D9/04 |
| 代理公司： | 汕头市潮睿专利事务有限公司 44230 | 代理人： | 林天普;丁德轩 |
| 地址： | 515041 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含有 dha 橄榄 调和 及其 制备 方法 | ||
1.一种含有DHA的橄榄调和油，其特征在于含有97.26－98.63%(重量)的橄榄油和1.37－2.74%(重量)的DHA藻油。
2.根据权利要求1所述的含有DHA的橄榄调和油，其特征在于所述含有DHA的橄榄调和油含有97.94%(重量)的橄榄油和2.06%(重量)的DHA藻油。
3.根据权利要求1所述的含有DHA的橄榄调和油，其特征在于：所述含有DHA的橄榄调和油的过氧化值为3.3－4.2、酸值为0.61－0.67；所述含有DHA的橄榄调和油中，DHA含量为0.48－0.96%(重量)，油酸含量为72.96－76.15%(重量)，棕榈酸含量为9.65－10.16%(重量)。
4.一种含有DHA的橄榄调和油的制备方法，其特征在于依次包括下述步骤：（1）按橄榄油97.26－98.63%(重量)、DHA藻油1.37－2.74%(重量)的比例，配备橄榄油和DHA藻油；（2）将DHA藻油与橄榄油混合，然后使DHA藻油与橄榄油的混合物的温度保持在20－40℃，在50－100转/分钟的搅拌速度下搅拌5－15分钟，得到所需的含有DHA的橄榄调和油。
5.根据权利要求4所述的含有DHA的橄榄调和油的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中，按橄榄油97.94%(重量)、DHA藻油2.06%(重量)的比例，配备橄榄油和DHA藻油。
6.根据权利要求4所述的含有DHA的橄榄调和油的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中，将DHA藻油与橄榄油混合后，使DHA藻油与橄榄油的混合物的温度保持在30℃，在75转/分钟的搅拌速度下搅拌10分钟。
7.根据权利要求4所述的含有DHA的橄榄调和油的制备方法，其特征在于：所述DHA藻油中，DHA含量为35－45%(重量)，棕榈酸含量为15.0－29.0%(重量)；橄榄油中，棕榈酸含量为9.5－10.3% (重量)，油酸含量为75.0－77.1% (重量)。
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