[发明专利]一种以南极磷虾为原料制备L-酪氨酸的方法

权利要求书

1.一种以南极磷虾为原料制备L-酪氨酸的方法，其特征在于，所述的方法包括如下步骤： 

1)向南极磷虾粉中加入蒸馏水制成水溶液，调节水合液的pH值，再向水溶液中加入蛋白酶A，恒温搅拌，水解结束后加热终止酶解反应，离心，取上清液，得到第一次酶解溶液； 

2)向第一次酶解溶液中加入加入蛋白酶B，恒温搅拌，水解温度为40～60℃，水解时间为2～6h，水解结束后加热终止酶解反应，离心，取上清液，得到第二次酶解溶液； 

3)向第二次酶解溶液中加入2M HCl，然后将第二次酶解溶液加热进行浓缩后，得到浓缩液； 

4)向浓缩液中加入晶种，然后降温至溶液中有白色晶体析出； 

5)将步骤4)有白色晶体的溶液经离心处理后，取沉淀，用去离子水洗涤沉淀，将沉淀干燥后，研磨成粉，即得L-酪氨酸。 

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的步骤1)中水溶液的pH值被调节为6.0～10.0。 

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的步骤1)中蛋白酶A与磷虾粉的质量比为1:200～3:200，水解温度为40～60℃，水解时间为2～6h。 

4.如权利要求1或3所述的方法，其特征在于所述的步骤1)中蛋白酶A为木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶中的任一种或几种。 

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于所述的步骤1)中的蛋白酶A为胰蛋白酶，且水溶液的pH调节为8.0，水解温度为50℃，水解时间为6h。 

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的步骤2)中蛋白酶B为风味蛋白酶，第一次酶解溶液的pH值被调节为7.0～9.0，蛋白酶B与磷虾粉的质量比为1:200～3:200，水解温度为40～60℃，水解时间为2～6h。 

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的步骤3)中第二次酶解溶液的pH值被调节至5.5～5.7，加热方式为减压加热，加热温度为40～80℃，真空度为0.06～0.08Mpa。 

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的步骤4)中晶种为L-酪氨酸粉末，添加量与磷虾粉的质量比为0.01～0.05:100。 

9.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的步骤4)中溶液降温至20～30℃，静置时间为6～48h。 

10.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的步骤5)中沉淀的干燥方式为冷冻干燥或加热干燥。