[发明专利]一种刀架

说明书

技术领域

本发明涉及一种餐厨用具，尤其是涉及一种用于放置餐厨刀具的刀架。

背景技术

为了便于餐厨刀具的收纳和存放，同时提高其安全性，人们通常是将刀具放置在专门的刀架上，现有的刀架虽然结构各不相同，但其基本原理相差不多，通常都是在刀架上设置若干相互分隔开的插槽，使用时将刀具分别插入到插槽内。例如，在中国专利文献上公开的一种“刀架”，公告号为CN103054432A，其包括底板、设置在底板上的基部以及设置于基部上方的隔离架，在基部内设有供刀具插入的插槽，隔离架上开设有与所述插槽相对的若干开口槽，其中基部的材质为金属，而隔离架的材质为塑料。使用时将刀具通过开口槽插入到插槽内。然而此类刀架存在如下问题：首先，刀架的插槽内部是一个相对比较封闭的空间，因而洗涤后的刀具放入刀架后容易生锈或者滋生细菌，并且刀架内部也容易因潮湿而发霉，使用一段时间后清洗也极为不便；其次，当刀架倒翻时，插槽内的刀具容易掉出而伤人，特别是，小孩可轻易地从刀架上拿出刀具，从而容易产生伤害事件。在中国专利文献上还公开了一种“刀架锁”，公告号为CN102155125B，该刀架锁设置于刀架，刀架锁的锁芯设有刀孔、滑孔、弹孔，刀孔呈回形，弹孔内设有弹簧和锁栓，弹孔设有限位通孔螺母，锁栓的一端露出于限位通孔螺母，该锁栓的露出端呈圆弧形，滑栓通过锁芯的滑孔与锁栓连接，锁芯通过螺栓固定于架体；所述刀具的刀体与刀柄的连接处设有锁槽，锁槽设置于刀体的刀背，锁栓与锁槽扣合，锁槽设有垂直边和弧形边，垂直边设置于手柄端，弧形边设置于刀体端。当刀具插入到刀孔内时，锁栓卡到刀背的锁槽内，使刀具锁止，从而可提高其安全性。当需要使用刀具时，只需推动滑栓即可使锁栓脱离锁槽，从而将刀具抽出。该技术方案虽然可提高刀架的安全性，但仍然存在刀具放入刀架后容易生锈或者滋生细菌、以及刀架内部也容易因潮湿而发霉，并且不方便清洗的问题。此外，其锁止结构是针对单一刀具设置的，因此，当刀架上需要设置的刀具数量较多时，会使总体结构复杂，并且当需要同时使用多把刀具时，每把刀具需要分别独自解锁，难以满足厨房的快节奏要求。特别是，锁止在刀架上的刀具无需工具即可取下，因此无法避免儿童从刀架上抽取刀具，从而存在安全隐患。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有的用以存放餐厨刀具的刀架所存在的刀具放入刀架后容易生锈或者滋生细菌、刀架内部容易因潮湿而发霉且不方便清洗的问题，提供一种刀架，其可避免刀具的生锈或滋生细菌，同时便于刀架的清洗。

本发明的另一个目的是为了解决现有的用以存放餐厨刀具的刀架所存在的无法避免儿童从刀架上抽取刀具，从而存在安全隐患的问题，提供一种安全性高的刀架，其可有效地避免因儿童误抽取刀具可能产生的安全隐患。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种刀架，包括下部的底座、插接在底座上表面的架体、以及设置在架体上的若干刀具，所述架体为具有上侧壁的空腔结构，架体上与上侧壁相连的一侧壁开通从而形成侧向开口，架体的上侧壁内侧面嵌设有若干磁吸条，各刀具的刀体间隔地吸附在架体上侧壁内侧面上，在架体上侧壁内侧面靠近侧向开口处设有若干呈线性排列的锁止钉，刀具的刀体在靠近刀柄处设有套接在锁止钉上的定位孔，架体内还设有可转动的锁止架，锁止架具有一个与各刀具的刀体贴合的压条，压条上设有一一对应地适配在锁止钉上的若干锁止孔，所述架体上设有锁止架限位结构。

本发明的刀架由于架体的一个侧壁开通形成侧向开口，因而使架体内部更通风，特别是，刀具是吸附在架体的上侧壁上的，一方面不易在刀具表面吸灰，另一方面，刀具上洗涤后的少量残留水可自动向下滴落，并通过敞口的架体快速蒸发掉，从而可有效地避免刀具的生锈或滋生细菌，同时可避免架体内部因潮湿而滋生细菌。由于架体使插接在底座上的，并具有侧向开口，因而使架体可单独清洗，并且清洗变得极为方便。还有，刀具通过锁止钉定位，可保持刀具的有序放置，而通过转动锁止架，即可方便地实现锁止架的压条可对架体内的全部刀具一次性锁止或解锁，而锁止架限位结构可使锁止架维持在压条贴近刀具的锁止状态或远离刀具的解锁状态。

作为优选，所述架体的上侧壁内设有发热腔，发热腔内设有碳晶电热板。

碳晶电热板可制成厚度很薄的发热板，因而有利于使架体的整个上侧壁维持均匀的温度，进而使吸附在上侧壁上的刀具可均匀地烘干。特别是，碳晶电热板在工作时能产生远红外线，从而对刀具具有良好的杀菌消毒作用。