[发明专利]北冬虫夏草菌种培养方法

说明书

技术领域

本发明属于北冬虫夏草菌种培养方法领域，尤其是一种北冬虫夏草菌种培养方法。

背景技术

冬虫夏草是我国特有的一类珍贵药材，具有极高的医疗保健价值加经济价值，在国内外享有盛誉，素有“东方传奇式珍宝”之美称，是我国传统的出口创汇商品，所以，冬虫夏草是我国传统医药宝库中的一朵奇葩。

唯有冬虫夏草的医疗保健价值及经济价值最高，所以在国内外真菌界、医药界、食品界、生物界等多年来致力于研究开发的重点。冬虫夏草具有抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、抗肿瘤以及提高人体免疫功能等多种医疗保健作用。对人体可起到滋肺补肾、止血化痰、平喘、扩张气管、镇静抗各类细菌、降血压等作用。冬虫夏草中含有虫草素、冲草酸多种人体必需氨基酸，有益微量元素的维生素、虫草多糖、超氧化物歧化酶(SOD)等多种营养物质和抗癌抗衰老的活性物质，主要成份之一虫草素是一种具有抗生作用和抑制细胞分裂作用的物质，能抑制癌细胞的增生。国内外同位素检测技术对冬虫夏草研究证明冬虫夏草中虫草素和冲草酸不仅具有补肾壮阳、益精定喘的作用，而且能明显地对抗细胞衰老。

冬虫夏草生长在我国西部与西南部的高寒地区，生长环境特殊，资源有限，随着多年来国内外的深入研究，进一步认识到冬虫夏草对人体的医疗和滋补研究，进一步认识到冬虫夏草对人体的医疗和滋补所具有的重要价值，需求不断增加，由于天然冬虫夏草资源本就不多，加上虫草资源数量锐减，产量不断下降，供求矛盾日益加剧，造成市场供求脱节，价格昂贵，针对这种情况，投入对冬虫夏草的人工引种驯化，栽培遗传及应用等方面的研究工作之中，作为一种有发展潜力的新技术新工艺，开辟药源生物发酵技术确实具有重大价值和发展前途。

由于冬虫夏草生长环境的特殊性，人工培养作为冬虫夏草近缘种的北冬虫夏草受到了关注。然而，在现有的北冬虫夏草人工培养中，由于北冬虫夏草菌种极其容易退化和衰老、不易保藏，在栽培实践中导致许多种植户使用同一优良菌种，甚至同样制备和使用液体菌种，却不出草或很少出草。

在现有的北冬虫夏草人工培养，往往仅仅关注单一步骤的培养基配方和培养条件，未总体考虑到各个步骤的培养基配方和培养条件，有时导致在某一步骤的培养效果虽然好，但是却可能影响到后续步骤的培养效果，从而导致总体培养效果较差。

例如，CN1724641A公开了一种北冬虫夏草液体菌种营养基的制备方法及其应用，它主要通过选取不同的原料，包括胡萝卜、葡萄糖等物料进行充分混合，再加入一定量的连霉素等，进行发酵，制备得北冬虫夏草液体菌种营养基。然后是在培育北冬虫夏草过程中进行温度、时间的不同控制，可以达到较好的培育效果。本发明的优点在于，营养基的制备方法简单，操作方便；培养基在北冬虫夏草的培育过程中可以取得较好的效果，缩短时间，温度控制要求低，遮光要求低等优点。本发明的实施，可以有利于北冬虫夏草的大力推广与培育。然而，在该专利文献中，北冬虫夏草总体培养效果欠佳，如产量不高。

CN101463325A公开了一种北冬虫夏草工厂化栽培方法，经菌种制备、配料装瓶、灭菌、接种、培养、出草采收步骤工厂化栽培北冬虫夏草，采用了常见的人工代料作为培养材料，降低了生产成本，而且本发明获得的北虫草质量稳定性好，生物转化率高等优点。在该专利文献，成草率较低。

非专利文献“不同氮源对北冬虫夏草生长影响的研究”，杨宣华，佛山科学技术学院学报(自然科学版)，第26卷第3期，2008年5月，以硝酸钾，蛋白胨、黄豆粉、硫酸铵、尿素5种不同氮源对北冬虫夏草的菌球数量、干重，菌丝生长状况及子实体的鲜重和干重进行研究，认为液体培养的菌球最多的是蛋白胨，其次是黄豆粉，最差是硝酸钾，固体斜面培养基从菌丝长势来看最好是蛋白胨，最差的是硝酸钾，北冬虫夏草最佳的氮源是黄豆粉。然而，在专利文献中所述优选氮源对不同菌种的适应性较差。

本发明人的在先专利申请CN1935979A公开了一种北冬虫夏草菌种培养方法。然而，母种稳定性较差，易退化和衰老。

因此，目前亟需一种稳定且有效的北冬虫夏草培养方法。

发明内容

本发明人经过深入研究，在先前研究的基础上，经过大量筛选和实验，从整体认真研究了每个培养步骤的培养基配方和培养条件，通过将每一步骤的培养基配方和培养条件加以总体和协同考虑，提供如下可以代替冬虫夏草入药、能代替天然冬虫夏草药源的北冬虫夏草菌种培养方法。

本发明的技术方案是：北冬虫夏草菌种培养方法，包括下列步骤：