[发明专利]一种红米红色素的稳定化处理工艺无效
| 申请号： | 201410337990.8 | 申请日： | 2014-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN105315721A | 公开（公告）日： | 2016-02-10 |
| 发明（设计）人： | 丁春燕 | 申请（专利权）人： | 丁春燕 |
| 主分类号： | C09B67/54 | 分类号： | C09B67/54;C09B61/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红色素 稳定 处理 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种红米红色素的稳定化处理方法，其特征在于：包括下列步骤：(1)、按红米红色素的重量添加0.1-1.5％的酵母菌，混合均匀后，常温、密封下放置5-10天，分解色素中的糖类及淀粉类物质，进一步纯化；(2)、之后按红米红色素的重量添加0.5-5％的天然抗氧化剂，混合均匀后，常温、密封条件下放置10-20天，增加色素的稳定性。
2.根据权利要求1所述的红米红色素的稳定化处理方法，其特征在于：所述的天然抗氧化剂为酚类物质。
3.根据权利要求2所述的红米红色素的稳定化处理方法，其特征在于：所述的天然抗氧化剂为葡萄多酚、单宁酸、苹果多酚、芝麻酚或咖啡豆提取物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丁春燕，未经丁春燕许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410337990.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
