[发明专利]一种纯物理干法提取的小麦糊粉层内容物无效
| 申请号： | 201410335936.X | 申请日： | 2014-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN104171838A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 吴亮;叶纪卫;姚建森;彭少然 | 申请（专利权）人： | 山东知食坊食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 北京天盾知识产权代理有限公司 11421 | 代理人： | 陈红燕 |
| 地址： | 271024 山东省泰*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 物理 提取 小麦 糊粉层 内容 | ||
【权利要求书】：
1.一种纯物理干法提取的小麦糊粉层内容物，其特征在于所述小麦糊粉层内容物中富含小麦糊粉层，膳食纤维含量大于25.0％，每100克所述小麦糊粉层内容物中烷基间苯二酚的含量超过80mg、戊聚糖含量超过15.0g、磷的含量超过700mg，所述小麦糊粉层内容物为颗粒平均粒度小于75μm的粉末产品，所述小麦糊粉层内容物是通过高速旋转、涡流剪切磨设备从小麦麸皮颗粒中较为完整地被剥离出来。
2.如权利要求1所述的一种纯物理干法提取的小麦糊粉层内容物，其附加特征在于所述小麦糊粉层内容物为颗粒平均粒度小于50μm的粉末产品。
3.如权利要求1所述的一种纯物理干法提取的小麦糊粉层内容物，其附加特征在于所述小麦糊粉层内容物颗粒的体积平均径为35－65μm，面积平均径为11－20μm，比表面积为120－180m2/kg。
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