[发明专利]一种食品防腐剂

权利要求书

1.一种食品防腐剂，其特征在于：包括以下重量份数的组分：

辣椒提取物40-50份，苦瓜提取物30-40份，大蒜提取物5-8份，芦荟提取物3-5份，ε- 聚赖氨酸2-3份。

2.如权利要求1所述的一种食品防腐剂，其特征在于：包括以下重量份数的组分：

辣椒提取物45份，苦瓜提取物30份，大蒜提取物6份，芦荟提取物3份，ε- 聚赖氨酸2份。

3.如权利要求1或2所述的一种食品防腐剂，其特征在于：所述的辣椒提取物的制备方法为：以干红辣椒为原料，去籽，用搅拌器粉碎后加入65%（v/v）的乙醇，密封，置于微波消解系统中，在250W、120kPa的条件下萃取，即得辣椒提取物。

4.如权利要求1或2所述的一种食品防腐剂，其特征在于：所述的苦瓜提取物的制备方法为：以干苦瓜为原料，以水为溶剂，10倍量水沸腾提取三次，每次2小时，合并三次的提取液，浓缩蒸发水至比重d=1.10-1.15的浸膏，喷雾干燥，粉碎，即得苦瓜提取物粉末。

5.如权利要求1或2所述的一种食品防腐剂，其特征在于：所述的大蒜提取物的制备方法为：以干燥的大蒜为原料，去蒂、分瓣、剥皮，用清水漂洗，除去杂质，粉碎机把蒜粒加工成糊状，将蒜糊放入烘箱，以文火烘干，温度控制在60℃～65℃，烘6～8小时，每2小时翻动1次，使蒜糊受热。

6.将干蒜块用粉碎机磨成粉，过80～100目筛，得蒜粉，将蒜粉放入40%酒精（v/v）内密封浸泡6小时除臭（蒜粉与酒精的比例为1∶3），采用抽滤法，将上层的溶液取出，即得大蒜提取物。

7.如权利要求1或2所属的一种食品防腐剂，其特征在于：所述的芦荟提取物的制备方法为：将芦荟洗净、压榨后，将压榨液在40-50℃下浓缩10-12小时，将浓缩液置于真空中，低温干燥，粉碎，过筛，即得芦荟提取物。