[发明专利]一种蛋白饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料领域，具体涉及到一种蛋白饲料的制备方法。

背景技术

我国是世界柑橘主要起源中心和生产大国，2013年柑橘种植面积243万公顷，产量3276万吨，均居世界第一位。鲜柑橘渣是柑橘加工业的主要副产物(占柑橘总重的40～60％)，主要由柑橘皮(60％～65％)、丝穰和粹屑(30％～35％)、种子(0％～10％)所组成，其常规营养成分为：粗蛋白7.2％～10.5％、粗纤维8.6％～9.7％、粗灰分3.1％～4.3％、粗脂肪2.4％～3.9％、无氮浸出物61.7％～71.4％等有机成分及钙0.4％～0.7％、磷0.06％～0.09％等矿物质；目前，皮渣的处理已经成为国内柑橘加工企业的头号难题。在美国、巴西等柑橘加工业发达的国家，柑橘渣已经被广泛地用于反刍动物饲料，而在我国，除了少量的用于提取果胶、做中草药(陈皮)以及少量被用作饲料外，大部分都被抛弃或填埋，不仅造成了饲料资源大量浪费，而且造成了严重的环境污染。

由于柑橘渣含水量高(约为70％)，且含有各类有机酸，鲜渣很容易腐烂变质，如果直接作动物饲料，容易引起牲畜腹泻、流产等，在现有技术中并没有作为动物饲料的先例。我国是蛋白质资源极其匮乏的国家，现有的动物饲料主要是植物性饲料，其缺点较明显，如体积大、难消化、可利用养分少、干物质中粗纤维含量在18％以上等。

采用微生物转化纤维素生产蛋白质饲料是目前蛋白质饲料发展的全新方向，一方面可以弥补国内蛋白质资源不足，为养殖业提供更多优质饲料；另一方面还可以实现资源回收利用，降低蛋白质饲料的生产成本，减少环境污染。目前，微生物转化纤维素生产蛋白质强化饲料技术大多处于实验室研究阶段，由于技术的可行性、生产成本过高等方面的因素，离实际应用和产业化尚有一段距离。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种营养丰富、易于被动物吸收、原料易得的蛋白饲料的生产方法。

为了解决上述技术问题，本发明的一个方面，提供了一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：

S1：将发酵原料进行湿热灭菌后冷却备用，发酵原料包含80重量份的柑橘皮渣、10重量份的麸皮、8重量份的糠、0.9重量份的尿素、0.5重量份的(NH₄)₂SO₄、0.5重量份的KH₂PO₄、0.1重量份的吐温-80和10重量份的pH值为5.5的无菌水；

S2：取10％接种量的黑曲霉和产朊假丝酵母混合菌种液接入已灭菌的发酵原料中，在30℃下固态发酵120h得到发酵料；

S3：将发酵料烘干、粉碎得到蛋白饲料。

作为优选的，上述黑曲霉和产朊假丝酵母混合菌种为将黑曲霉菌悬液和产朊假丝酵母菌悬液按照体积比为2∶3进行混合得到。

进一步的，上述的黑曲霉菌悬液的制备方法为：将44.8wt％的柑橘皮渣粉、15wt％的麸皮、22.4wt％尿素、7.4wt％的(NH4)₂SO₄、7.4wt％的KH₂PO₄、3wt％的MgSO₄·7H₂O加入到无菌水，摇匀，用pH调节剂调节pH值为6作为第一发酵原料，将第一发酵原料湿热灭菌后，接入黑曲霉活化孢子，于35℃～37℃培养60h；前述的柑橘皮渣粉的粒径优选为40目。

上述的产朊假丝酵母菌悬液的制备方法为：将88.3wt％的葡萄糖、4.4wt％的KH₂PO₄、0.9wt％的Na₂HPO₄、1.8wt％的(NH₄)₂SO₄、1.8wt％尿素、1.8wt％的MgSO₄·7H₂O、0.9wt％的酵母膏、0.1wt％的FeSO₄·7H₂O加入到无菌水，摇匀，用PH调节剂调节pH值为5.5作为第二发酵原料；将第二发酵原料湿热灭菌后，接入产朊假丝酵母，于28℃～30℃培养48h；

作为优选的，上述黑曲霉菌悬液和产朊假丝酵母菌悬液制备方法中，pH调节剂为0.05mol/L～1mol/L氢氧化钠溶液或0.05mol/L～1mol/L的盐酸溶液。

上述发酵原料的湿热灭菌条件为121℃高压灭菌20min。