[发明专利]一种用文冠果狭叶嫩枝制备的保健茶

说明书

技术领域

本发明涉及代用茶制备领域，特别地，涉及一种文冠果茶。

背景技术

文冠果。又名：崖木瓜、文登果等、、蒙语称为僧登毛道。为无患子科，文冠果属，一属一种。为落叶小乔木或灌木，原产于我国西北地区，在我国已经有近千年的栽培历史。文冠果是我国特有的药用植物，其心材、茎和果实及叶子等均可入药，文冠木是蒙古族习用药材，蒙药称为西拉·森登，。味甘、微苦、性凉、能祛风湿、消肿止痛、敛干黄水。用于治疗风湿性关节炎，风湿内热，皮肤风热等症，曾列入1977年版《中国药典》。文冠果的树叶含有儿茶素、鞣质、黄酮、文冠果皂苷及16种氨基酸等有效生物成分、用于降血脂、血压、减肥及提高人体免疫力等。

中蒙医以文冠果的干枝为药，切片煎服或粉碎为细末温水口服，树叶干品煎服。用于医治风湿性关节炎、风湿内热、皮肤风热、高血压等症。

近年来以文冠果的树叶为原料生产文冠茶的工艺及产品基本可分为二类：一类是利用文冠果的树叶加工出一种含有文冠果皂甙生物活性物质的茶叶，其有效成分分别为文冠果皂甙5.53％，三萜皂苷6.65％，黄酮醇2.16％，水杨苷4％，蛋白19.8％，16种氨基酸，2种植物甾醇，12种微量元素，羟基香豆精2.18％和较多的糖、多糖。一类是利用文冠树的树叶采用传统工艺发明加工的文冠果黑茶、茯茶、红茶等、、、、但是其茶品都以防治高血压、高血脂、高血糖疾病和增强患者体质、改善记忆、防癌等保健功能为实现的方向。

我国是世界茶的故乡，千百年来由于产地、品种、加工工艺的不同，形成了各具特色、品味差异的品种、品系和其独到的加工工艺。本发明涉及的利用文冠果狭叶嫩枝

传统的茶是利用含有茶多酚、儿茶素成分的茶树叶子经杀青等工艺步骤制作而成的健康饮品。然而利用茶树叶以外的替代原料所制作的类似于茶的饮品被称作代用茶。代用茶由于其特殊的原料来源和产品的成分组成却具备了茶叶不可替代的营养保健功能被人们认可。利用文冠果的木、叶制作的茶同样也属于代用茶。但是目前的文冠果茶都是以叶片为原料，承袭和沿用其它茶的制作工艺制作而成。其存在以下缺陷：

1、现有的产品及工艺所使用的原料只是利用文冠果树的叶片，采用其它传统制茶工艺制作而成，作为代用茶没有形成其独到的工艺技术。产品缺少文冠木所含的大黄酚、大黄素甲醚、β-谷甾醇豆甾醇、大黄素、2，5-二甲氧基苯醌等有效成分；成分单一并且含量极低，其营养保健功能远远不能满足人们的健康需要。

2、通过文冠树的植物学特征可以看出，文冠树的叶子和其它落叶树种的叶子一样，一般在展叶后经过20——40天的日照升腾，光合作用下降，叶脉逐渐老化，绿色素等营养物质退去，可利用价值几乎为零。然而现有的工艺技术却没有确定原料采摘时节、对叶子的老嫩程度没有要求，根本没法保障产品质量；

3、无论是传统的茶还是代用茶、其加工工艺中的作青(钝化酶的活性，阻止酶促反应)是必不可少的工序。然而传统和现有的作青工艺及技术参数根本无法实现本发明的理想效果。

相关文献包括：

1、一种含有文冠果皂甙生物活性的茶叶(专利号200710018943)；

2、一种文冠茯茶的制备方法(专利号201210292614)；

3、一种以文冠果叶为原料，采用红茶加工工艺制作的营养茶(专利号201110238087)

4、一种文冠黑茶的制备的方法(专利号201210292761)

5、文冠果叶化学成分的初步研究《中国野生植物》1989年03期。作者：朱丹、王红斗；

6、文冠果叶化学成分研究《中成药》2010年10期。作者：马养民、王佩；

7、蒙药文冠木的化学成分研究《内蒙古医学院硕士研究论文》2008.11.01。作者：王宏伟。；

8、文冠木化学成分研究《北京中医药大学学报》2008年12期。作者：董玉、王宏伟等；

9、文冠果的食用和药用价值《中国医药指南》2006.第10期。作者：王力华。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种以文冠果的狭叶嫩枝为原料加工的保健茶。

本发明的另一个目的是提供了一种所述保健茶的制备方法。