[发明专利]一种椰香营养米及其加工方法

权利要求书

1.一种椰香营养米，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

大米200-300、小麦粉40-60、魔芋精粉15-30、椰肉18-25、葛仙米10-15、西米5-10、金针菇40-50、大豆分离蛋白粉10-12、绞股蓝2-3、莲须1-3、栝楼皮1-2、谷精草2-3、厚朴1-2、匙羹藤2-3、苹果原醋10-20、食品添加剂7-12；

所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：藤茶6-10、菊粉2-4、荷花粉3-6、大豆膳食纤维粉2-5、芒果核粉8-12、奇雅子8-10、破壁灵芝孢子粉2-4、酸角8-12、黄精6-8、麦门冬6-8、薏仁油5-8、亚麻籽油2-4、三花酒15-30；

所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将酸角、黄精、麦门冬与三花酒一并入罐，密封浸泡5-8小时，捞出固形物，入锅文火翻炒至干后超微粉碎，与破壁灵芝孢子粉混合，加适量水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩成稠膏状，得黄精膏；b、将藤茶加水浸提1-3次，每次加水为藤茶重量的8-15倍，在90-95℃下浸提4-8分钟，合并滤液，喷雾干燥，得藤茶粉；c、将菊粉、荷花粉、大豆膳食纤维粉、芒果核粉、奇雅子混合，入薏仁油锅内翻炒至干香，加入藤茶粉、黄精膏及其他剩余原料，搅拌均匀，烘培至干，再粉碎至60-100目，即可。

2.一种如权利要求1所述的椰香营养米的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将金针菇除杂洗净，入笼蒸熟，加入苹果原醋浸泡20-30分钟，捞出烘干研磨成粉，得金针菇粉，余液待用；

（2）、将绞股蓝、莲须、栝楼皮、谷精草、厚朴、匙羹藤加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，与步骤(1)余液搅拌，加入除杂洗净大米，浸泡6-8小时，研磨成浆，煮沸后喷雾干燥，得大米粉；

（3）、将椰肉、葛仙米洗净，加1-3倍水打制成浆，文火煮沸，加入西米，搅拌化开，焖煮至稠状，得椰香浆；

（4）、将大米粉、金针菇粉与其他剩余原料混合，加入椰香浆揉拌，倒入搅拌罐，加适量水充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。