[发明专利]一种荷包牡丹根保健饮品的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮品，具体的说是一种荷包牡丹根保健饮品的制备方法。

背景技术

荷包牡丹为罂粟科植物荷包牡丹的根茎。多年生草本，根茎粗壮。叶对生，具长柄；小叶片倒卵形，深裂，基部楔形。总状花序顶生，花生于一侧，弯垂；花梗具2苞；萼片小，鳞片状，窄卵圆形；雄蕊多数，花柱细长蒴果细长圆形，种子细小，有冠毛。东北、西北、华北及云南均有栽培。荷包牡丹含隐品碱、原阿片碱、血根碱、黄连碱，以及白屈菜红碱、白屈菜玉红碱、白屈菜黄碱、华紫堇碱、斯氏紫堇碱、牛心果碱等，其“味辛，性温”具有散血，消疮毒，除风，和血的功效；

随着人民生活水平的日益提高，人民对生活质量的要求也越来越高，茶饮品在日 常生活中显得更为重要。传统的茶饮品对疾病的预防并没有起到显著的作用。随着空气、 饮用水日益遭到工业等污染源的严重污染，肝脏、肺部、消化系统及精神方面的疾病越来越多。目前市场上的饮品有多种，但多为风味饮料，不具有保健效果，预防兼治疗疾病的的饮品在市场上几乎是空白。

发明内容

本发明目的是为解决上述技术问题的不足，提供一种荷包牡丹根保健饮品，其具有口感好，且具有强身健体、养颜美容的功效。

本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案是： 一种荷包牡丹根保健饮品的制备方法，按照重量份数取荷包牡丹根34-40份、牛蒡10-30份 、黄精50-80份、陈皮10-15份、鲜牛奶180-300份、牡丹叶30-40份、山药20-30份和柠檬200-220份作为原料，其具体制备步骤为：

步骤一、将所取牛蒡、黄精和陈皮，清洗干净后粉碎至50-80目，混合均匀后得到混合物，加入所得混合物质量100-120倍的水，大火煮沸后，文火熬制30-45分钟，过滤，除去渣滓，得到滤液A；将所得滤液A冷却至室温后，采用冷凝器对滤液A进行5-6倍浓缩，得到浓缩液，备用；所述浓缩液的相对密度为1.2-1.3；

步骤二、将所取柠檬去核切块后压榨、过滤得柠檬汁，所得柠檬汁置于4-5℃下保存，备用；

步骤三、在所取山药中加入其重量50-80倍的水，加热至沸腾煮10-20分钟后，加入所取牡丹叶，煮至沸腾后继续煮15-20分钟，冷却至室温，过滤得到滤液B，除去渣滓，备用；

步骤四、将所取荷包牡丹根置于95-110℃下烤制1-2小时，取出冷却至室温后，加入粉碎至90-100目，然后加入粉碎后荷包牡丹根质量的0.3倍白酒混合均匀，置于蒸锅中蒸30-40分钟后，室温放置8-10小时；然后将室温放置8-10小时的荷包牡丹根连同其混合的混合液加入到上述步骤三所得滤液B中，大火煮沸后，文火熬制30-45分钟，过滤，得到滤液C，备用；

步骤五、将牛奶加热到62-65℃，保温30分钟杀菌；将上述步骤一所得浓缩液、上述步骤二所得柠檬汁、上述步骤四所得滤液C 混合均匀后，高温杀菌后加入杀菌后牛奶，再次混合均匀，得到混合溶液，在混合溶液中加入食用酸和甜味剂进行调味后，即为荷包牡丹根保健饮品。

所述甜味剂为甜菊糖、蔗糖、果糖、蜜糖、葡萄糖等。

所述食用酸为乳酸、柠檬酸等。

有益效果是：

1、本发明荷包牡丹根保健饮品，各原料均采用合适的配比均是有特定要求的，原料中的有效成份在合适的比例下，协同作用，达到强身健体、养颜美容的功效；本发明的相关工艺，可以将原料中的饮品所需有效成份析出溶解到溶液中，协同作用，达到维持人体成长，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致；能健脾开胃、促进肠道吸收的作用；山药、牡丹叶中含有多种氨基酸和微量元素，滋阴壮阳，调五脏、美肌肤；牡丹皮，味辛，性温，有苦涩的味道；本发明工艺中对荷包牡丹根经过95-110℃高温烤制，然后将其粉碎后加入白酒蒸30-40分钟；95-110℃高温烤制，可破坏其组织结构，并使其干燥，在后续提取工序中更利于提取剂浸入组织内部，并将其成分提取出来。在粉碎后加入白酒作为溶剂，使荷包牡丹根中具有苦涩味的物质溶于白酒，并在高温蒸时连同酒精一起蒸出，从而除去苦涩味，麻舌感。在蒸的过程中还可进一步破坏其组织结构。在去除苦涩物质后，在利用熬制的方式提取出有效成分，保证所制备的饮品的口感好，气味佳。