[发明专利]一种诺尼天然多功能复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种诺尼天然多功能复合饮料，是由包括以下重量份组分制备而成的饮料：海巴戟提取物2-10，灵芝多糖提取物1-5，海藻多糖提取物1-5，蜂蜜1-5，柠檬酸0.01-0.05，百香果原汁0.5-2，β-环糊精0.1-0.5，水适量。

2.根据权利要求1所述诺尼天然多功能复合饮料，所述重量份组分为：海巴戟提取物4-8，灵芝多糖提取物2-4，海藻多糖提取物2-4，蜂蜜2-4，柠檬酸0.02-0.04，百香果原汁1-1.5，β-环糊精0.2-0.4，水适量。

3.根据权利要求2所述诺尼天然多功能复合饮料，所述重量份组分为：海巴戟提取物6，灵芝多糖提取物3，海藻多糖提取物3，蜂蜜3，柠檬酸0.03，百香果原汁1.25，β-环糊精0.3，水适量。

4.根据权利要求1、2或3所述诺尼天然多功能复合饮料，所述水的重量份为60-95，尤其为70-85，最好80。

5.根据权利要求1、2或3所述诺尼天然多功能复合饮料，所述重量份组分还包括：白砂糖1-5，尤其为2-4。

6.根据权利要求1所述的诺尼天然多功能复合饮料，所述的海巴戟提取物来源于茜草科（Rubiaceae）巴戟天属（Morinda）的海巴戟（Morinda citrifolia）植物的果实直接提取物、叶片直接提取物、果实发酵提取物或叶片发酵提取物。

7.根据权利要求6所述诺尼天然多功能复合饮料，所述海巴戟提取物在所述复合饮料配方中的重量份分别为：海巴戟叶片直接提取物8-10；海巴戟果实直接提取物5-8；海巴戟果实发酵提取物2-3；源于海巴戟叶片发酵提取物3-5。

8.权利要求1-7之一的诺尼天然多功能复合饮料制备方法，包括以下步骤：

步骤（1）源于果实的提取物：取海巴戟正常果实，压榨；固液分离，所得液体即为海巴戟果实直接提取物；

步骤（2）源于叶片的提取物：取海巴戟叶片置于反应釜中，加适量水蒸煮；水蒸气加热至100℃，维持1.5-3.5h；取反应釜中液体，过滤去除去叶渣，固液分离，所得滤液即为海巴戟叶片直接提取物；

步骤（3）源于果实发酵提取物：取海巴戟正常果实，水清洗，沥干；混合菌种发酵，发酵条件为：发酵菌种为双歧杆菌重量份3-5、乳酸菌重量份2-3；PH6.5-7.2，压力0.08-1.5MPa，32-36℃，发酵60-90天；固液分离，所得液体即为海巴戟果实发酵提取物。

步骤（4）源于叶片发酵提取物：取海巴戟叶片，清洗，沥干；混合菌种发酵，发酵条件为：发酵菌种为双歧杆菌重量份3-5、乳酸菌重量份2-3；PH6.5-7.2，压力0.08-1.5MPa，32-36℃，发酵60-90天；固液分离，所得液体即为海巴戟叶片发酵提取物。

步骤（5）取步骤（1）-（4）分别制得的海巴戟提取物，通过活性炭过滤去除色素，制得海巴戟提取物上清液；另，按配方重量份取灵芝多糖提取物、海藻多糖提取物、蜂蜜、柠檬酸、百香果原汁、β-环糊精、和/或白砂糖、适量水溶解，制得混合液；将所述混合液分别与所述海巴戟提取物上清液混合，加水到适量，混合均匀，灌装，灭菌，即得诺尼天然多功能复合饮料。

9.根据权利要求8所述诺尼天然多功能复合饮料制备方法，所述步骤还进一步为：所述步骤（5）海巴戟提取物分别为以下重量份组分与所述混合液混合：海巴戟叶片直接提取物8-10；海巴戟果实直接提取物5-8；海巴戟果实发酵提取物2-3；源于海巴戟叶片发酵提取物3-5。

10.根据权利要求8或9所述诺尼天然多功能复合饮料制备方法，所述步骤还进一步为：

所述步骤（1）步骤（3）源于果实的提取物：所述果实为八至十成成熟的；

所述步骤（2）源于叶片的提取物：取海巴戟叶片为嫩叶、老叶或嫩、老叶混合制取；所述海巴戟叶片物料与水加入量的重量百分比为（0.1-0.25）:1，尤其为0.18:1；所述水蒸气加热维持3h；

所述步骤（3）源于果实发酵提取物或步骤（4）源于叶片发酵提取物：所述混合菌种发酵条件为：发酵菌种为重量份双歧杆菌4、乳酸菌2.5；PH6.8，压力1.2MPa，34℃，发酵80天；

所述所述固液分离为离心分离。