[发明专利]设置单感温探头的智能锅具及一种煎烹食物的方法

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪锅具技术领域，尤其是指设置单感温探头的智能锅具及一种煎烹食物的方法。 

背景技术

目前，一些智能锅具进行温度探测，一般在锅上设置一感温探头（温度传感器），来测定锅内的温度，目前通常情况下，感温探头设置在锅盖内或锅壁中部，其实这种情况均远离热源，不能很好的体现锅内烹饪食物的精确温度，进行智能控时，影响烹饪效果；另外目前感温探头一般与锅本身贴合度不够，装配不牢固，影响使用寿命。 

发明内容

本发明在于针对目前设置感温探头温度感测的问题存在的不足，而提供解决以上问题的设置单感温探头的智能锅具及其制造工艺。 

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案： 

设置单感温探头的智能锅具，所述智能锅具在接近锅底的锅壁 紧贴设置一感温探头，所述感温探头外周设置隔热材料，所述隔热材料外侧覆盖金属保护层，所述感温探头导线连接到一温度发布单元。 

较佳的，所述温度发布单元为温度显示装置和/或WIFI发射装置。 

较佳的，所述金属保护层上设置一顶柱，顶柱连接一顶向感温探头的弹性装置。 

较佳的，所述弹性装置为弹簧。 

较佳的，所述温度发布单元设置于锅柄。 

较佳的，所述锅柄设置的金属外壳与金属保护层连接一体。 

一种煎烹食物的方法，使用上述任意一项的所述智能锅具，所述智能锅具感温探头所感测的温度为T，煎烹食物的方法如下： 

A、预设温度加热：持续加热使锅具感测温度T为设定温度t₁； 

B、按煎烹类别进行加热，选择火侯使锅具感测温度T达到相对应煎烹类别的温度t₂，并停止加热。 

较佳的，所述一种煎烹食物的方法，其特征在于，所述煎烹分为： 

微焦煎烹：t₁为92-95℃，步骤B选用中火加热，t₂为103-107℃； 

标准煎烹：t₁为92-95℃，步骤B选用小火加热，t₂为118-123℃； 

深度煎烹：t₁为92-95℃，步骤B选用中火加热，t₂为128-132 ℃。 

较佳的，微焦煎烹中，t₁为94℃，t₂为105℃； 

较佳的，标准煎烹中，t₁为94℃，t₂为120℃； 

较佳的，深度煎烹中，t₁为94℃，t₂为130℃。 

较佳的，所述煎烹食物的方法还设置步骤C，报警温度，当温度达到t₃，145℃＜t₃＜150℃。 

本发明的有益效果在于：本发明的设置单感温探头的智能锅具，智能锅具在接近锅底的锅壁紧贴设置一感温探头，能敏感的探测到锅内的温度，探测更加精准，感温探头外周设置隔热材料，隔热材料外侧覆盖金属保护层，使感温探头连接的更加牢固紧密，并且不受外界温度的干扰，提高感测精度感温探头导线连接到一温度发布单元；通过温度发布单元，及时了解锅内的温度，进行准确的火候操作控制，进行科学的烹饪；本发明还涉及到一种使用本发明单感温探头的智能锅具进行煎烹食物的方法，煎烹食物的方法分：A、预设温度加热：持续加热使锅具感测温度T为设定温度t₁；B、按煎烹类别进行加热，选择火侯使锅具感测温度T达到相对应煎烹类别的温度t₂，并停止加热，在了解锅内温度的情况下，分温度阶段、合适火候、按使用者需要的煎烹类别进行煎烹，不会出现焦糊等现象，外观、色泽、口感上乘，提升煎烹食物的品质，给使用者带来优质的生活体验。 

附图说明

图1为本发明智能锅具的结构示意图 

具体实施方式

下面结合附图1对本发明作进一步阐述：