[发明专利]一种天然调理养生酵素及其制造方法

权利要求书

1.一种天然调理养生酵素，其特征在于，包含以下质量份的原料组分：1～80份前发酵液、1～30份益生菌、1～30份酶、1～10份中草药、1～30份水果、1～30份蔬菜、1～30份食用菌、1～30份食用藻、1～30份麦芽糖和1～30份蜂蜜；其中，所述前发酵液由以前发酵原料的质量份数计，1～50质量份玉米穗、1～15质量份麦、1～30质量份梗稻米、1～50质量份糙米、1～50质量份米糠、1～50质量份黑豆、1～10质量份黑糯米和1～10质量份黑芝麻为主要组成经发酵菌发酵提取制得。

2.根据权利要求1所述的酵素，其特征在于，所述酶为糖化酶、酸性淀粉酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、γ-淀粉酶、异淀粉酶、脂肪酶、香蕉酶、菠萝酶、木瓜酶、蛋白酶、胃蛋白酶、弹性酶、血纤维蛋白溶酶、结石酶、植酸酶、木聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶、草酸脱羧酶、多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶、果胶水解酶、乳糖酶、麦芽糖酶、β-葡糖苷酶、花青素酶、溶菌酶、尿激酶、链激酶、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、辅酶A、辅酶Q-10、透明质酸酶、胶原酶、壳聚糖水解酶、乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶、三磷酸腺苷酶、蛋氨酸腺苷酶、L-天冬氨酸酶和蔗糖酶中的一种或至少两种。

3.根据权利要求1所述的酵素，其特征在于，所述益生菌为啤酒酵母、膜醋酸菌、醋酸纤维杆菌、乳酸菌、保加利亚乳酸杆菌、胚芽乳酸杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、比菲德氏菌、凝结芽孢乳酸菌、乳双歧杆菌和红曲菌中的一种或至少两种。

4.根据权利要求1所述的酵素，其特征在于，所述中草药为虫草、黄精，灵芝、人参、五味子、莲子、决明子、当归、三七、何首乌、石斛、松花粉、红景天、党参、半支莲、白花蛇舌草、仙草、积雪草、益母草、甘草、小麦草、牧草、车前草、枸杞、老姜、川芎、茯苓、北柴胡、熟地黄、白术、陈皮、大枣、芍药、竹叶、枇杷叶、川七叶、荷叶、桑叶、黄芪、海参、龟甲、百合、玉竹、绞股蓝、薏苡仁、益智仁、葛根、芦根、罗汉果、玫瑰花、茉莉花、金银花、月季花和菊花中的一种或至少两种。

5.根据权利要求1所述的酵素，其特征在于，所述水果为杨梅、乌梅、山楂、柿子、桃子、李子、椰子、香瓜、西瓜、木瓜、甜瓜、哈密瓜、凤梨、杨桃、樱桃、柠檬、枇杷、甘蔗、莲雾、龙眼、荔枝、葡萄、菠萝蜜、桑葚、草莓、柚子、橙子、橘子、金桔、番石榴、火龙果、香蕉、芒果、猕猴桃、苹果、枣和佛手瓜中的一种或至少两种；所述蔬菜为马铃薯、胡萝卜、白萝卜、白菜、豆芽、马齿苋、山药、莲藕、牛蒡、地瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、秋葵、茼蒿、藠头、空心菜、韭菜、上海青、芥蓝、苦菜、椰菜、龙须菜、茄子、青椒、芦笋、西红柿、黄瓜、菠菜、荸荠、莴苣中的一种或至少两种；所述食用菌为香菇、金针菇、平菇、草菇、鸡腿菇、木耳和银耳中的一种或至少两种；所述食用藻为螺旋藻、蓝藻、绿藻、小球藻、海带、紫菜和青海苔中的一种或至少两种。

6.一种制造如权利要求1所述酵素的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）向包含1～50质量份玉米穗、1～15质量份麦、1～30质量份梗稻米、1～50质量份糙米、1～50质量份米糠、1～50质量份黑豆、1～10质量份黑糯米和1～10质量份黑芝麻的原料中接种发酵菌并充分混合后，使其充分发酵经提取获得前发酵液；

（2）将1～80份前发酵液、1～30份益生菌、1～30份酶、1～10份中草药、1～30份水果、1～30份蔬菜、1～30份食用菌、1～30份食用藻、1～30份麦芽糖和1～30份蜂蜜充分混合后，使其充分发酵获得后发酵液；

（3）将后发酵液充分陈坛取上清液得到酵素。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述发酵菌为酵母菌和黑曲霉菌或米曲霉菌，所述发酵菌的接种量为5～35%。酵母菌先接种到250ml三角瓶进行培养，而后接种转入500ml三角瓶进行培养，再移入发酵容器内。黑曲霉菌或米曲霉菌菌种接种到300ml三角瓶进行培养，而后接种转入1000ml三角瓶进行培养，再移入发酵容器内。每个阶段的培养之前要于0.1Mpa压力下蒸汽灭菌20～30min，培养的条件为：25～33℃恒温培养72h。