[发明专利]一种提高液体乳酸菌存活率的保存方法无效
| 申请号： | 201410104050.4 | 申请日： | 2014-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN103820323A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 李慧芬;马成;张大伟 | 申请（专利权）人： | 青岛根源生物技术集团有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04 |
| 代理公司： | 青岛联智专利商标事务所有限公司 37101 | 代理人： | 王晓晓 |
| 地址： | 266736 山东省青岛市平度市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 液体 乳酸菌 存活率 保存 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高液体乳酸菌存活率的保存方法，其特征在于它包括如下步骤：
(1) 收集已培养好的液体乳酸菌，添加缓释碳源，混合均匀；
(2) 添加酸碱调节剂，调节液体乳酸菌的PH至5.5以上；
(3) 将添加缓释碳源与酸碱调节剂的液体乳酸菌，在低温下保存。
2.根据权利要求1所述的提高液体乳酸菌存活率的保存方法，其特征在于：所述步骤(1)中添加的缓释碳源为柠檬酸钠。
3.根据权利要求1或2所述的提高液体乳酸菌存活率的保存方法，其特征在于：所述步骤(1)中混合均匀后的液体乳酸菌体积与缓释碳源质量的比例为100:1。
4.根据权利要求3所述的提高液体乳酸菌存活率的保存方法，其特征在于：所述步骤(2)中添加的酸碱调节剂为氢氧化钠。
5.根据权利要求4所述的提高液体乳酸菌存活率的保存方法，其特征在于：所述步骤(2)中液体乳酸菌体积与添加的氢氧化钠质量的比例为100：0.25。
6.根据权利要求5所述的提高液体乳酸菌存活率的保存方法，其特征在于：所述步骤(2)中氢氧化钠加入液体乳酸菌中，调节体系PH至5.65。
7.根据权利要求6所述的提高液体乳酸菌存活率的保存方法，其特征在于：所述步骤(3)中在低温下保存5-8d。
8.根据权利要求7所述的提高液体乳酸菌存活率的保存方法，其特征在于：所述步骤(3)中低温为5℃。
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