[发明专利]一种紫贻贝脂溶性提取物的制备方法

权利要求书

1.一种紫贻贝脂溶性提取物的制备方法，先将紫贻贝捕捞上来后进行清洗、脱壳、采肉、去足丝；然后将贻贝肉进行绞碎处理，得紫贻贝碎肉，其特征还包括以下步骤：

1)复合酶酶解：将贻贝碎肉加入水中，在酶解前先加入比例为1％的Vc，然后加入比例为0.5％～1％的复合酶进行搅拌、调PH值为5.0～6.5、在40℃～45℃条件下持续保温、酶解时间0.5～1.5小时，酶解后舍弃液体，得到不溶于水的粗脂肪，所述的复合酶是由风味酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、动物复合蛋白酶的两种或两种以上进行复配而成；

2)将所述粗脂肪用有机溶剂溶解，溶解时添加1％的VE，然后经温度为-20℃～-30℃、时间为5～8小时的冷冻处理，在-5～-10℃条件下过滤得到紫贻贝提取物粗品，经过2～3小时的水浴回流蒸发掉有机溶剂后即得到紫贻贝脂溶性提取物，所述的有机溶剂为乙酸乙酯或丙酮或乙醚。

2.根据权利要求1所述的一种紫贻贝脂溶性提取物的制备方法，其特征在于：步骤1)中所述的绞碎处理是采用搅拌机以10000r/min速率搅拌30s，停机，再开机30s，停机，如此往复3次。