[发明专利]一种鸡腿菇的培养基及栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种鸡腿菇的培养基及栽培方法。

背景技术

鸡腿菇学名矛头鬼伞，属于担子菌纲，伞菌目，伞菌科，鬼伞属。原产于黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等省份。鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效，经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。菇体中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。鸡腿菇对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌还有一定的抑制作用。此外，鸡腿菇中还含有治疗糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖浓度，对糖尿病有明显的辅助疗效。市场对鸡腿菇的需求也越来越大。

由于食用、药用的巨大需求，人们开始大批人工种植鸡腿菇，目前用于种植茶树菇的培养基以棉籽壳、玉米芯、米糠、稻草等农作物秸秆材料为主，营养成分不高，而且有农药残留，所产的鸡腿菇品质和产量都较为一般。

火麻都是西南地区的食用、药用植物；火麻来源于世界长寿之乡巴马，它的种仁榨取的植物油被称为“长寿油”，它含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的α～亚麻酸(ALA)，能够抑制过敏，抗炎消菌。

由于在我国西南地区火麻的产量较大，在榨取植物油之后，剩下大量的植物秸秆被当做废物扔掉，如果能够用于发展食用菌产业具有重要意义。

发明内容

针对上述技术问题，本发明的发明人经过创造性的劳动，针对鸡腿菇的特性设计了一种培养基，还公开了使用该培养基栽培鸡腿菇的方法。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种鸡腿菇的培养基，按重量份数比包括以下原料：

桑树枝20～50份、火麻秆10～20份、香菇废棒15～35份、火麻籽4～8份、米糠7～14份、玉米粉10～15份、石灰粉6～8份、糖1～2份。

其中，所述鸡腿菇的培养基的原料按重量份数比优选为：

桑树枝35份、火麻秆15份、香菇废棒25份、火麻籽6份、米糠10份、玉米粉12份、石灰粉7份、糖1.5份。

使用上述鸡腿菇的培养基栽培鸡腿菇的方法，包括以下步骤：

（1）将桑树枝、火麻杆、香菇废棒和火麻籽粉碎，与米糠、玉米粉、石灰粉搅拌混合均匀，将糖溶于适量水中倒入其中搅拌，在搅拌过程中喷水，直至培养基含水量占培养基重量的60～65%；

（2）将培养基装袋后灭菌；

（3）向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养25～35天，进行发菌；

（4）进行常规的出菇管理，及时采收。

其中，步骤（2）中将培养基装入直径为23～25cm、长为42～50cm的薄膜料筒袋；

其中，步骤（2）将培养基装袋后放入灭菌锅内灭菌，灭菌时升温至100℃保持5～6个小时，然后停止加热，6～8个小时后再取出培养基袋。

其中，步骤（3）中，向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种时，接种环境要先使用消毒剂进行消毒灭菌处理，所述消毒剂为重量比为2:1的甲醛和高锰酸钾混合物或食用菌专用的灭菌烟雾剂。

其中，步骤（3）中，在黑暗环境中进行发菌时，控制温度在24℃～28℃。

其中，步骤（4）中，出菇管理方法为：将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场，在培养基袋上覆盖2～3cm厚的土，控制空气湿度为80%～90%。

通过以上技术方案，本发明的有益效果如下：

本发明在培养基配料中引进了火麻杆和火麻籽，充分利用了火麻的营养成分和药用特点，为鸡腿菇的生长创造了更好的营养条件，使得栽培出来的茶树菇口感更好；再配合本发明的栽培方法，使得鸡腿菇的品质以及产量都有所提高。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。在不背离本发明精神和本质的情况下，对本发明方法、步骤或条件所作的修改或替换，均属于本发明的范围。

实施例1

一种鸡腿菇培养基，其原料的配方及重量配比如下：

桑树枝20份、火麻秆10份、香菇废棒15份、火麻籽4份、米糠7份、玉米粉10份、石灰粉6份、糖1份。

使用上述培养基栽培茶树菇，栽培方法包括以下步骤：