[发明专利]一种山菇益智功能饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种天然保健功能饮料，尤其涉及一种山菇奶奶益智功能饮料及其制备方法。 

背景技术

鲜金针菇、鲜山药、山茱萸、茯苓、核桃仁、黑芝麻、黑豆、熟地黄、百合、柏子仁、酸枣仁、莲子、桑椹、桂圆肉、红枣等药食食物具有极大的营养和药用价值，含有大量人们经常需要补充的营养物质，但如何调配和选取这些组分发挥这些材料的协同作用，以得到一种复合功能饮料，本发明人进行了大量的实验，不仅在同类药食材料中进行比较筛选，并且需要在筛选后的药食材料中发现具有突出效果的协同效果的配方，以得到本发明具有五大功能效果的产品。发明人在利用药食蔬菜食物金针菇、鲜山药、黑豆的营养和药用价值的基础上，加入类值功能作用的中药材方剂，采用医食同源，药食同源的中医理论配方，利用现代工艺设备制备而成的一种保健功能饮料，定位于改善学习记忆，美容，调节血脂，软化心血管，延缓衰老；健康人作为提高免疫力,增强体质的保健功能饮料。并且能够使本发明的功能饮料具有清香爽口，细腻润滑，风味独特的特点。目前市场没有开发出这种饮料。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种山菇奶奶益智功能饮料及其制备方法,具有改善学习记忆，美容，调节血脂，软化心血管，延缓衰老，健康人作为提高免疫力,增强体质的保健功能饮料，填补了市场同类功能饮料的空白，除了具有上述功效，还特别保留了清香爽口，细腻润滑，风味独特的特点。 

本发明所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的： 

一种山菇奶奶益智功能饮料，包括以下重量份组分：鲜金针菇0.1-90、鲜山药0.1-90、山茱萸0.1-20、茯苓0.1-20、核桃仁0.2-40、黑芝麻0.1-20、黑豆0.2-40、熟地黄0.1-20、百合0.1-20、柏子仁0.1-20、酸枣仁0.1-20、莲子0.1-20、桑椹0.1-20、桂圆肉0.1-20、红枣0.1-20；L-赖氨酸盐酸盐0.03-3、 葡萄糖酸锌0.002-0.012、牛磺酸0.003-3、麦芽糖醇0.5-20、三氯蔗糖0.005-0.5、蔗糖脂肪酸脂0.002-2、单硬脂酸甘油脂0.005-5、海藻酸钠0.005-5、黄原胶0.005-5、羧甲基纤维素钠0.001-1、三聚磷酸钠0.005-5、异抗坏血酸钠0.001-1、乳酸链球菌素0.002-2、香菇香精0.005-5、核桃香精0.003-3、桂圆香精0.002-2。在制备过程中，制得原浆汁加入后续组分时，原浆汁所占的重量份90、加纯净水至100为本饮料。 

所述麦芽糖醇甜度为90-95度；所述三氯蔗糖500-600倍甜度。 

所述组分优选为以下重量份组分：鲜金针菇1-60、鲜山药1-60、山茱萸0.3-10、茯苓0.3-10、核桃仁0.4-10、黑芝麻0.3-10、黑豆0.4-10、熟地黄0.3-10、百合0.3-10、柏子仁0.3-10、酸枣仁0.3-10、莲子0.3-10、桑椹0.3-10、桂圆肉0.3-10、红枣0.3-10；L-赖氨酸盐酸盐0.3-2、葡萄糖酸锌0.02-0.01、牛磺酸0.3-2、麦芽糖醇1-10、三氯蔗糖0.05-0.3、蔗糖脂肪酸脂0.02-1、单硬脂酸甘油脂0.5-3、海藻酸钠0.5-3、黄原胶0.5-3、羧甲基纤维素钠0.1-0.5、三聚磷酸钠0.5-3、异抗坏血酸钠0.1-0.8、乳酸链球菌素0.2-1、香菇香精0.5-3、核桃香精0.3-2、桂圆香精0.2-1。在制备过程中，制得原浆汁加入后续组分时，原浆汁所占的重量份90、加纯净水至100为本饮料。 

所述组分尤其优选为以下重量份组分：鲜金针菇5、鲜山药5、山茱萸1、茯苓1、核桃仁2、黑芝麻0.5、黑豆2、熟地黄1、百合1、柏子仁0.5、酸枣仁0.5、莲子0.5、桑椹1、桂圆肉0.5、红枣1；L-赖氨酸盐酸盐0.03、葡萄糖酸锌0.005、牛磺酸0.03、麦芽糖醇（95度）6、三氯蔗糖(600倍)0.005、蔗糖脂肪酸脂0.2、单硬脂酸甘油脂0.05、海藻酸钠0.05、黄原胶0.05、羧甲基纤维素钠0.1、三聚磷酸钠0.05、异抗坏血酸钠0.01、乳酸链球菌素0.02、香菇香精0.05、核桃香精0.03、桂圆香精0.02。在制备过程中，制得原浆汁加入后续组分时，原浆汁所占的重量份90、加纯净水至100为本饮料。 

本发明还提供了一种山菇奶奶益智功能饮料的制备方法，包括以下步骤：