[发明专利]一种花生浆挂面及其制作方法无效
| 申请号： | 201410035031.0 | 申请日： | 2014-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN103798631A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 谢同明 | 申请（专利权）人： | 遵义市桐梓县宇强农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/36;A23L1/30;A21D2/36 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 563208 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生 挂面 及其 制作方法 | ||
1.一种花生浆挂面，其特征在于，包括下述原料：面粉、花生浆，所述面粉和花生浆的重量比为1000：200～500。
2.根据权利要求1所述的一种花生浆挂面，其特征在于：所述面粉和花生浆的重量比为1000：300。
3.根据权利要求1或2所述的一种花生浆挂面，其特征在于：所述花生浆由花生和水混合、浸泡、研磨而成，其中花生和水的重量比为30:300～500。
4.一种权利要求1～3任一项所述的一种花生浆挂面的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、制作花生浆：将花生去皮洗净，按比例放入水中浸泡，然后磨成花生浆，过滤待用；
b、制作挂面：按比例将面粉与花生浆混合后搅拌、熟化后按常规工艺加工成挂面。
5.根据权利要求4所述的一种花生浆挂面的制作方法，其特征在于：所述步骤a中花生和水的重量比为30:300～500。
6.根据权利要求4所述的一种花生浆挂面的制作方法，其特征在于：所述步骤a中花生放入水中浸泡时间按照春季6小时、夏季4小时、秋季7小时、冬季10小时标准执行。
7.根据权利要求4所述的一种花生浆挂面的制作方法，其特征在于：所述步骤a中磨碎后的花生浆用100～200目筛过滤去渣。
8.根据权利要求4所述的一种花生浆挂面的制作方法，其特征在于：所述步骤b中面粉和花生浆重量比为1000：200～500。
9.根据权利要求4所述的一种花生浆挂面的制作方法，其特征在于：所述步骤b中面粉与花生浆混合后搅拌10～15分钟。
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