[发明专利]一种具有抗氧化功能的组合物及其制备方法

说明书

技术领域

在本发明涉及一种具有抗氧化功能的组合物及其制备方法。

背景技术

自由基是指含有未配对的电子的原子、分子或基团，由于自由基中含有未成对电子，具有配对的倾向，状况不稳定，具有高度的活性。自由基若要稳定必须向邻近的原子或分子夺取电子而使自己的电子成对，但也因此使得电子被夺的那个原子或分子成为新的自由基，引发连锁反应。这个过程就是“氧化”。

在正常情况下，人体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡之中。自由基产生过多或清除过慢，就会攻击生命大分子物质及各种细胞，造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。研究证实，至少有70种以上的疾病与自由基有关。如肿瘤是由于自由基攻击DNA，导致细胞遗传信息的转变所致；心脑血管疾病是由于自由基可以使脂质过氧化，导致动脉硬化；免疫力低下是由于自由基可以破坏细胞结构，影响细胞发挥正常的免疫功能；白内障是自由基攻击晶状体产生；老年性痴呆是自由基侵犯脑细胞和神经所致。可以说，自由基是“万病之源”。

抗氧化物可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂的功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

人到一定年龄以后，体内自然产生的抗氧化物质的数量就会逐年减少，这时就会出现明显的衰老和非健康状态。而中老年人体内产生的抗氧化物质更是明显不足，所以需要补充。随着社会经济发展水平的提高和人民健康意识的增强，人们越来越多地认识到抗氧化对健康的重要性，抗氧化的产品也越来越多地受到了人们的关注。近年来，从天然动植物，尤其是从具有悠久历史的中草药中寻找高效的自由基清除剂已成为一种趋势，因此开发具有抗氧化功能的产品具有广阔的市场前景。

大枣富含糖类、纤维素、维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，特别是含有多糖、芦丁、环磷酸腺苷等活性成分，是药食同源的保健食品，具有很高的营养价值。中医理论认为，大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。现代研究表明，大枣多糖对人体内的各种活性氧均具有抗氧化作用， 甚至优于α-生育酚。实验证明，大枣多糖对大鼠血清自由基有一定的影响作用。

山楂含有黄酮类、黄烷及其聚合物类、三萜类和有机酸类等多种化学成分，作为药食两用佳品，除临床外，还广泛用于食品、饮料、保健品等各领域。山楂黄酮是公认的最具抗氧化潜力的一类化合物，对羟自由基和超氧阴离子有清除和生成抑制作用。

枸杞富含己多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油，自古以来就是药食两用的滋补佳品，《神农本草经》列为上品，谓之“：久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”现代研究表明，枸杞多糖能提高D-半乳糖所致衰老小鼠体内谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性，从而可以清除过量的自由基，降低脂质过氧化物和脂褐素含量，有较强的消除氧自由基的能力。对枸杞子多糖抗氧化活性研究表明，枸杞子多糖对羟基自由基的清除效果较好，其清除率高于维生素C。

绿茶是我国六大茶类之一，属于不发酵茶，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。绿茶主要含有茶多酚，咖啡碱，糖类，黄酮类等化合物，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、降血压、血脂和血糖，降低心脑血管疾病危险因子等功效。现代研究表明，茶多酚能清除人体过剩的活性氧簇，具有极强的抗氧化作用，其抗氧化能力是维生素E的18倍，是维生素C的3～10倍。

因此，利用大枣、枸杞、绿茶提出的有效物质能有效清除自由基。

发明内容

本发明目的在于提供一种具有抗氧化功能的组合物及其制备方法。

山楂消食化滞，活血行瘀；大枣补脾和胃，益气养血生津，解毒。山楂、大枣相合，活血不伤正，补血不滞血。枸杞补肝肾明目。绿茶清头目，除烦渴、消食化痰，利尿解毒。枸杞与绿茶合用，肝肾得补，头目得清。具有较好的清头目的效果。山楂与绿茶相伍，消食化滞之力相得益彰。大枣和绿茶均能解毒，同时绿茶亦可制约大枣之温性。全方配伍精当合理，药性平和，是益寿延年之良方。