[发明专利]一种高丽红参茶的制备方法

权利要求书

1.一种高丽红参茶的制备方法，特征在于其步骤为：

（1）原辅料组成及配比为高丽红参5年根10-15g、龙眼6-9g、枸杞子3-6g、大枣1-3g、0.1-0.2%清酒乳杆菌、麦芽糊精适量、葡萄糖适量；

（2）将（1）中高丽红参5年根10-15g洗净、烘干、粉碎成20目粉末；

（3）将（2）中的高丽红参粉末及龙眼6-9g、枸杞子3-6g和大枣1-3g放入不锈钢容器内，加水煎煮，加水量为高丽红参5年根、龙眼、枸杞子和大枣总重量的5-6倍，温度80-95℃，时间3-4h，过滤，得滤液和残渣；

（4）将（3）中残渣再加水煎煮，加水量为高丽红参5年根、龙眼、枸杞子和大枣总重量的4-5倍，温度80-95℃，时间2-3h，过滤，得滤液和残渣；

（5）将（4）中残渣再加水煎煮，加水量为高丽红参5年根、龙眼、枸杞子和大枣总重量的3-4倍，温度80-95℃，时间1-2h，过滤，得滤液和残渣；

（6）将（3）、（4）和（5）中残渣压滤，并与（3）、（4）和（5）中滤液合并，加入0.1-0.2%清酒乳杆菌，在温度37-42℃进行24-48h发酵；

（7）将（6）中滤液减压浓缩至稠膏；

（8）向（7）中稠膏加入麦芽糊精和葡萄糖，比例为稠膏:麦芽糊精:葡萄糖=1:2:3，拌匀、制软材；

（9）将（8）中软材制粒、烘干、整粒、包装即可。