[实用新型]一种多功能油炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种多功能油炸锅。 

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一，在大江南北到处可以看到它们的身影，外观上以其酥脆可口、香气扑鼻、色泽诱人以及能增进食欲而深受人们的喜爱。随着食品工业的快速发展，油炸食品已经广泛涉及儿童食品、快餐食品、肉灌食品、速冻食品、微波食品和面食食品等诸多领域。但是，只要往加工现场一站，那浓浓的油烟味、操作工人忙碌的身影、较低的炸制效率等，会让你觉得又略有遗憾。设计一款由电力拖动的、可控油温的、带机械传动的自动油炸机来代替传统的一口锅、一双筷、手眼配合忙忙碌碌的传统炸制方式就显得尤为必要。 

发明内容

为了解决上述问题，本实用新型提供了一种采用食品机械专用不锈钢材料制造，具有操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗的自动油炸机。总体上来说克服了单纯油炸机需要人工伺候，在炸制食物时没有达到自动抓取、炸制食品翻转与传输、自动收集食物等的缺点，是一款能动起来的自动油炸机，适应更环保、更省力、更经济、更高效的市场需要。 

为实现上述目的，本实用新型的具体方案为： 

一种多功能油炸锅，包括油炸锅，活动安装方便的多功能油炸锅，多功能油炸锅油炸锅、活动安装于油炸锅上的一对侧板(1)、侧板(1)上安装的交流电机、变速器、电子调速电机(10)、链条(2)、张紧链轮(3)、拨爪(4)、卸物卡爪(11)、压油盘(13)、圆底锅罩(6)等。在所述一对侧板的中部装有驱动轴、从动轴，由交流电机传递的运动带动驱动轴转动、通过链条传递到从动轴上；链条上安装有耳环，拨爪通过耳环安装到链条上，这样就可以带动拨爪产生循环的抓取食物的运动。被炸食物坯子放置在多功能油炸锅的左端入口，拨爪抓取食物后通过压油盘使食物浸没在油液(5)里，通过调节拨爪运动的快慢调节炸制时间；在多功能油炸锅的右端有一卸物卡爪和滑坡板(7)，交流电机上的链轮与下面的传动链轮形成一个15度的斜角，炸制好的食物通过卸物卡爪和多功能油炸锅分离，从滑坡板掉落到油条容器(14)中，本实用新型结构简单、自动化程度高、设备利用率高等优点。 

所述油炸锅两头底部装有圆底锅罩，圆底锅罩与拨爪形成的工作圆弧面有不大于5mm的间隙： 

所述的油炸锅左端有一个卸物卡爪，卡爪设计成折线形，和拨爪交叉安装，用于使食物从油炸锅上分离，便于收集起来： 

所述链轮链条形成的下平面安装有压油盘，且压油盘的底面高度比链条形成的低面高度高：所述链轮链条装有张紧机构，其拨手、卸物卡爪、跟根据产品形状不同进行拆卸更换、其所述材料为304不锈钢和铜制品，满足食品卫生需要。 

本实用新型的有益效果： 

从而可以炸制诸如油条、麻花、麻团、馓子、油果等大大小小的食物，一机多用，设备利用率高，整体机械结构布局紧凑合理，占地面积小，自动化程度高。 

附图说明

图1为本实用新型实施例1的结构示意图和图2S向放大剖视图； 

具体实施方式

为更进一步阐述本实用新型为达成预定发明目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图图1、图2S向放大剖视图及最佳实施例，对依据本实用新型提出的一种多功能油炸锅其具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。 

一种多功能油炸锅，包括油炸锅、活动安装活动安装于油炸锅上的一对侧板、侧板上安装的交流电机、变速器、电子调速器、链条、张紧、拨爪、卸物卡爪、压油盘、圆底锅罩构成。在所述一对侧板的中部装有驱动轴、从动轴，由交流电机传递的运动带动驱动轴转动、通过链条传递到从动轴上；链条上安装有耳环，拨爪通过耳环安装到链条上，这样就可以带动拨爪产生循环的抓取食物的运动。被炸食物坯子放置在多功能油炸锅的左端入口，拨爪抓取食物后通过压油盘使食物浸没在油液里，通过调节拨爪运动的快慢调节炸制时间；在多功能油炸锅的右端有一卸物卡爪，炸制好的食物通过卸物卡爪和多功能油炸锅分离，方便食物的收集。以上所述为本实用新型专利最佳实施方案，并非对本实用新型作任何形式上的限制，虽然本实用新型已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本实用新型，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本实用新型技术方案的范围内，当可利用上述揭示的结构及技术内容作出些许的更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案的内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。