[发明专利]一种节能环保化糖设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种煮糖设备，尤其涉及一种节能环保化糖设备。 

背景技术

在糖果生产行业中，目前用于糖浆的化糖设备都比较简陋，通常包括料桶和搅拌器，将糖浆原料、白砂糖、水放入到料桶中，一边加热一边采用搅拌器进行搅拌混合，这种搅拌混合方式虽然结构简单，但其缺点尤为明显，主要存在如下四方面的缺陷： 

（1）由于一边加热一边搅拌，糖浆水蒸汽从料桶的开口直接溢出，充满整个生产车间，造成严重的环境污染，并且消耗更多的加热能源以及抵消车间内的空调制冷，造成能源浪费；

（2）由于搅拌器与料桶的内壁之间存在无法搅拌到的死角，无法将糖浆搅拌均匀，导致最终制成的糖果各部分不均匀，难以达到原味口感，色调也不均匀，影响糖果的品质；

（3）没有对糖浆中的水分进行蒸发的步骤，难以减少糖浆中的水分，糖浆中的水分较多，导致制成的糖果口感较差，也是影响糖果品质的一个重要因素；

（4）直接对糖浆进行加热，容易发生烧焦情况，特别是料桶底部处的糖浆，由于搅拌不到，更容易烧焦，造成浪费，严重影响糖果的品质。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种节能环保化糖设备，这种节能环保化糖设备对所产生的蒸汽进行统一处理和再利用，更加环保节能，糖浆的混合更加均匀、水分更少，使制成糖果各部分更加均匀，保持原味口感和色调。采用的技术方案如下： 

一种节能环保化糖设备，其特征是：包括蒸汽供给装置、糖浆预热罐、第一化糖罐、第二化糖罐、加热罐、蒸发罐、储存罐、热水供给装置、第一加压泵、第二加压泵、糖浆输送管、蒸汽输送管、第一搅拌器、第二搅拌器、第一保温套管、第二保温套管、第三保温套管、排水平衡回收罐、残热回收罐和回收管；糖浆预热罐、第一化糖罐、第二化糖罐、加热罐、蒸发罐、储存罐自前至后依序设置并且相邻之间通过糖浆输送管相通连接，第一化糖罐处于第二化糖罐的上方；第一加压泵设置在糖浆预热罐与第一化糖罐之间的糖浆输送管上，第二加压泵设置在第二化糖罐与加热罐之间的糖浆输送管上；糖浆预热罐、第一化糖罐、第二化糖罐、加热罐、蒸发罐均为密封式结构；第一化糖罐的上部设有进水口和加料口，第一搅拌器设置在第一化糖罐中；第二化糖罐的外面设有蒸汽加热夹层，第二搅拌器设置在第二化糖罐中；蒸汽供给装置分别通过蒸汽输送管与糖浆预热罐中的蒸汽加热管、热水供给装置中的蒸汽加热管、第二化糖罐的蒸汽加热夹层、加热罐的腔体连接，蒸汽供给装置的底部、糖浆预热罐中的蒸汽加热管、热水供给装置中的蒸汽加热管、第二化糖罐的蒸汽加热夹层、加热罐的腔体分别通过回收管与排水平衡回收罐连接；第一保温套管设置在糖浆预热罐与第一化糖罐之间的糖浆输送管外面，第一保温套管的一端与热水供给装置中的水管连接，第一保温套管的另一端与第一化糖罐上的进水口连接；第二保温套管设置在第二化糖罐与加热罐之间的糖浆输送管外面，第二保温套管的一端与第二化糖罐上的蒸汽出口连接，第二保温套管的另一端通过回收管与残热回收罐连接；第三保温套管设置在蒸发罐与储存罐之间的糖浆输送管外面，第三保温套管的一端与蒸发罐上的蒸汽出口连接，第三保温套管的另一端通过回收管与残热回收罐连接。