[发明专利]一种烤肉配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味料，具体涉及一种烤肉配方。

背景技术

“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂，调味品作为历史悠久的传统食品添加剂，能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种烤肉配方，其具有制作方法简单，风味独特。

一种烤肉配方，所述配方组分及各自重量为：八角粉1克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，调料酒10克，味精4克，熟芝麻1克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克。

将香料中的各组分充分混合，均匀涂抹在烤肉上。

所述的料酒包括黄酒、白酒、料酒。

本发明有益效果为:本发明的烤肉配方适用于肉类菜肴的烤制，猪肉类肉包括纯肉、五花肉，可满足食物口味的的追求，用本发明烤肉配方制作的烤肉，鲜香可口、芳香油润、去腥开胃、营养丰富、口味独特。

具体实施方式

实施例1：

本发明提供了一种烤肉配方:

一种烤肉配方，配方组分及各自重量为：八角粉1克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，黄酒10克，味精4克，熟芝麻1克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克。

将香料中的各组分充分混合，均匀涂抹在烤肉上。

实施例2：

一种烤肉配方，配方组分及各自重量为：八角粉1克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，白酒10克，味精4克，熟芝麻1克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克。

将香料中的各组分充分混合，均匀涂抹在烤肉上。

实施例3：

一种烤肉配方，配方组分及各自重量为：八角粉1克，桂皮粉5克，姜粉5克，孜然3克，食盐6克，料酒10克，味精4克，熟芝麻1克，芝麻油3克，苏子粉0.5克，花椒粉3克，辣椒粉4克。

将香料中的各组分充分混合，均匀涂抹在烤肉上。

本发明的烤肉配方适用于肉类菜肴的烤制，猪肉类肉包括纯肉、五花肉，可满足食物口味的的追求，用本发明烤肉配方制作的烤肉，鲜香可口、芳香油润、去腥开胃、营养丰富、口味独特。