[发明专利]一种圣女果果脯的制备方法在审
| 申请号： | 201310690271.X | 申请日： | 2013-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103609823A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 王莹 | 申请（专利权）人： | 王莹 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 艾福义 |
| 地址： | 110003 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 圣女 果脯 制备 方法 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明属于食品加工领域，涉及一种果脯的制备方法，特别涉及一种圣女果果脯的制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高，人们更重视饮食的天然、营养和健康，水果新鲜吃和做成果脯的味道是不一样的，现在市场上销售的果脯有很多种，但是口味单一。
发明内容
本发明的目的，是提供一种圣女果果脯的制备方法，这种果脯味道独特，引人食欲。
采用的技术方案是：
一种圣女果果脯的制备方法，包括下述工艺步骤：
（1）、将圣女果清洗干净，晾干，保持果实皮不破损，放入风干机，干燥风干20-30分钟，取出，得圣女果肉，备用；
（2）、向步骤（1）中取出的圣女果肉，经远红外线消毒、灭菌后，均匀涂抹上蜂蜜，放入密闭容器中自然晾干，即得。
本发明采用风干技术，最大限度地保存了鲜果的营养，且圣女果内部天然的果汁，完全保留，美味多汁，营养健康。
具体实施方式
一种圣女果果脯的制备方法，包括下述工艺步骤：
（1）、将圣女果清洗干净，晾干，保持果实皮不破损，放入风干机，干燥风干20-30分钟，取出，得圣女果肉，备用；
（2）、向步骤（1）中取出的圣女果肉，经远红外线消毒、灭菌后，均匀涂抹上蜂蜜，放入密闭容器中自然晾干，即得。
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