[发明专利]一种栗米杏仁山药咀嚼片及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体为一种栗米杏仁山药咀嚼片及制备方法。

背景技术

咳嗽本身并不是病，而是一种机体的保护性反射。 依据持续的时间和咳出物我们可以判断咳嗽的病因：突发性的咳嗽往往是吸人了异物引起的保护性咳嗽；而感冒引起的咳嗽往往持续数天；通常慢性、持续性的咳嗽多是病理性的，病因可能是吸烟、变态反应、哮喘、气管炎 、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、肺癌等。 从咳出物的性质、颜色、粘稠度提示我们疾病的性质和严重程度。一般来说，若干咳伴背、腿痛，发热、体温超过39℃范围内、头痛、咽喉痛，可判断为流感；若痰变为黄绿色，则提示病已菌上行感染，多是上呼吸道感染、支气管炎、鼻窦炎等；若咳嗽伴有呼吸困难、喘息、胸闷，可诊断为支气管哮喘；如果咳出粉红色血痰或是黄色铁锈样痰，井伴有胸痛、头痛、发热、呼吸困难，则可能是感染了肺炎。 咯血是一种严重症状，如果发生，应立即去看医生。它潜在的病因有可能很严重，也可能并不严重。所以必须去医院作系统检查。有时牙龈出血、鼻出血可能被误以为咯血。咯

血一般是鼻腔、咽喉、气管、肺血管破裂所至。最常见的原因是感染，如支气管炎、肺结核、肺炎等，肺癌、血友病也会大量咯血。 一般来说咳嗽并非

致命疾病，如果只是于咳、鼻塞、喉咙痛等感冒症状，则无需服药，让机体自身的免疫系统来对付就行了。其实，偶尔的感冒对锻炼我们的机体免疫机

能不无好处。滥用镇咳药不仅降低机体清洁呼吸道的功能，而且可能会掩盖严重的疾病，这种危害在咳嗽伴有大量咯痰时更为严重。所以，无论使用镇

咳药或秘方都不要超过7～10天，最好只是晚上用来缓解咳嗽。

发明内容

针对上述情况，本发明的目的是提供一种口味独特、安全方便、具有补中益气、温中润肺、增强免疫力的栗米杏仁山药咀嚼片，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种栗米杏仁山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药2-4份、栗米1-3份、杏仁2-6份、β-环状糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、异鼠李素0.001-0.003份、大豆蛋白粉4-8份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。

作为优选，所述一种栗米杏仁山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药3份、栗米2份、杏仁4份、β-环状糊精0.03份、淀粉14份、异鼠李素0.002份、大豆蛋白粉6份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。

一种栗米杏仁山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：

（1）取新鲜山药用去皮机削皮后，立即浸入1％盐水中护色、把去皮后的山药放入切片机，切成2-4毫米的薄片，再用清水清洗处理，用鼓风干燥机将上述山药水分干燥到10-12％，然后用远红外烤箱烘干，温度55-65℃，时间1-2小时，用粉碎机粉碎成细度为60-100目的山药粉；

（2）取原料杏仁清洗，浸泡1-2小时，用鼓风干燥机干燥使水分保持在5-7％，然后用远红外烤箱烘干，温度55-65℃，时间1-2小时，用粉碎机粉碎成细度为60-100目的杏仁粉；

（3）取原料栗米洗净，放入烘房，初温为45-55℃，终温70-75℃，终点相对湿度5%，干燥时间2-5小时，将上述栗米炒制直至炒熟，然后冷却，再用粉碎机粉碎成细度为60-100目的栗米粉；

（4）按重量份，取β-环糊精、异鼠李素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；

（5）将步骤（1）中的山药粉，步骤（2）中的杏仁粉，步骤（3）中的栗米粉、淀粉、大豆蛋白粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合超微粉，向上述混合超微粉添加异鼠李素、β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；

（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；

（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得栗米杏仁山药咀嚼片。