[发明专利]杏果汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201310648128.4 | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103689716A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 孙淑芬 | 申请（专利权）人： | 孙淑芬 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/56;A23L2/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果汁 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.杏果汁及其制备方法，其特征在于：所述杏果汁构成如下：杏原浆、白糖、果汁稳定剂、柠檬酸、甜蜜素和水；其中：
所述杏原浆占原料的重量比为35％～50％；
所述白糖占原料的重量比为5％～10％；
所述果汁稳定剂占原料的重量比为0.1％～0.15％；
所述柠檬酸占原料的重量比为0.35％～0.50％；
所述甜蜜素占原料的重量比为0.05％～0.20％；
其余为水。
2.按照权利要求1所述杏果汁及其制备方法，其特征在于：首先，将杏原浆加水研磨到500目，然后加入白糖和果汁稳定剂研磨到500目，将甜蜜素加入到混合的果汁中，在加入柠檬酸进行酸化，当酸度达到1.5以后，在温度150℃的环境温度下进行杀菌10秒，将混合果汁冷却至常温，即得到杏果汁。
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