[发明专利]一种速溶茉莉花茶的制备方法有效
| 申请号： | 201310641501.3 | 申请日： | 2013-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN103815079A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 黄平;黄莉;童宣源;刘克亚;沈文永;王云波;吴仲珍 | 申请（专利权）人： | 贵州铜仁和泰茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30;A23F3/14 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 554000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 茉莉花茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种速溶茉莉花茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
a、预处理：按重量份数，称取茶叶40～60份、茉莉花30～50份和陈皮5～15份暴露于空气中，文火加热翻炒0.5～1小时；
b、热水浸泡：将翻炒后的茉莉花茶置于75℃～90℃的热水中浸泡三次，每次浸泡2～4小时，得浸泡液；
c、粗滤：将所述浸泡液进行粗滤，得粗滤液；
d、离心澄清：将粗滤液在转速为1000～2000转/分钟的条件下离心30～60分钟，静置2～6小时，得上清液；
e、超滤：将上清液进行超滤，得超滤液；
f、真空薄膜浓缩：将超滤液通过真空薄膜装置，得浓缩液；
g、干燥：将浓缩液进行喷雾干燥或者冷冻干燥，即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种速溶茉莉花茶的制备方法，其特征在于：所述茶选自绿茶、普洱茶或红茶中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种速溶茉莉花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤c中粗滤的装置采用板框过滤器。
4.根据权利要求1所述的一种速溶茉莉花茶的制备方法，其特征在于：在所述步骤d上清液中通入氧气进行氧化反应，通入氧气的时间为2小时。
5.根据权利要求1所述的一种速溶茉莉花茶的制备方法，其特征在于：在所述步骤g后还包括配制，将干燥所得的干燥粉中加入红枣提取物或水溶性奶粉，混匀，得成品。
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