[发明专利]一种海苔花生酱及其制备方法

权利要求书

1.一种海苔花生酱，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

海苔20-30、黄瓜10-20、白扁豆10-15、花生仁25-40、桑葚15-25、红枣10-15、红糖4-8、冬瓜籽粉3-6、螺旋藻粉4-8、鸡汤10-20、炼乳8-12、夏枯草2-3、甘草2-3、布渣叶1-2、女贞子1-2、黄精2-3、斑竹根1-2、辣根2-3、食盐2-6、生抽2-5、味精1-3、花生油10-15、适量水。

2.一种如权利要求1所述的海苔花生酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将黄瓜、桑葚、红枣除杂洗净破碎合并打制成浆，加入红糖、鸡汤、炼乳搅拌均匀，在1-8℃静置1-2小时；

（2）、将夏枯草、甘草、布渣叶、女贞子、黄精、斑竹根、辣根破碎至50-70目混合，装入纱布袋内封住袋口，与白扁豆、花生仁一同入锅，加水煮制2-3小时，捞出白扁豆、花生仁晒干晒干白扁豆、花生仁，海苔入煮液浸泡20-30分钟，捞出沥干余水烘干；

（3）、将晒干白扁豆、花生仁分别研磨成粉，与冬瓜籽粉、螺旋藻粉混匀入锅文火炒制出香，将烘干海苔入花生油锅内在85-96℃煎炸出香，捞出甩去余油烘干研磨至5-15目颗粒，得海苔颗粒，余油与炒制粉体、其他剩余原料、步骤（1）静置物搅拌均匀，加搅拌物1-2倍水煮制沸腾，加入海苔颗粒搅拌均匀，文火继续焖煮1-2小时，即得。