[发明专利]一种红枣味鲜奶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种红枣味鲜奶饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：鲜牛奶480-490、干红枣50-54、百合23-25、猴头菇18-20、乌梅6-8、银耳15-16、银杏叶10-12、金樱子2-3、川芎1-2、五味子3-4、金钗石斛2-3、蜂蜜45-48、麦芽糊精55-58、营养保健添加剂5-6、水适量。

2.根据权利要求l所述的红枣味鲜奶饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）鲜牛奶在6000～8000r/min的转速条件下进行离心净化，然后巴氏杀菌处理，温度为80～100℃，时间为30～100s，冷却至室温后4-6℃低温冷藏，得到预处理鲜牛奶；

（2）干红枣、乌梅取果肉，百合、猴头菇、银耳洗净，加适量水煮熟，冷凉后打磨成浓浆；

（3）银杏叶、金樱子、川芎、五味子、金钗石斛加适量水煎煮2-3次，合并过滤得中药提取液；

（4）将步骤（1）预处理鲜牛奶、步骤（2）浓浆、步骤（3）中药提取液、蜂蜜、麦芽糊精、营养保健添加剂与剩余成分混合均匀，得乳饮料原液；

（5）乳饮料原液均质处理后加入其重量份5-10倍量的水，超高温瞬时灭菌，无菌灌装，1-4℃冷藏。

3.根据权利要求l所述的营养保健添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：绞股蓝30-35、二色补血草10-12、决明子2-3、笋衣3-4、丁葵草5-6、郁金7-8、升麻5-6、白芨1-2、鸡血藤3-4、桃仁10-12、茯苓粉30-32、水适量；制备方法为：将绞股蓝、二色补血草、决明子、笋衣、丁葵草、郁金、升麻、白芨、鸡血藤、桃仁加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；与其它剩余成分混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。