[发明专利]一种鳄鱼骨酶解处理方法无效
| 申请号： | 201310592625.7 | 申请日： | 2013-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN103610121A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 蔡建中;陈献君 | 申请（专利权）人： | 蔡建中 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 526200 广东省肇庆*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鳄鱼 骨酶解 处理 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鳄鱼骨酶解处理方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）鳄鱼骨：选择新鲜无污染鳄鱼骨，洗净凉干；（2）绞碎：将鳄鱼骨放入绞碎机绞碎；（3）加酶：往绞碎的鳄鱼骨加入鳄鱼骨重量0.3%的酶1006：（4）加水：再加入鳄鱼骨相同重量的水，充分混合均匀；（5）酶解：将混合液置于25℃恒温，并搅拌、酶解2小时；（6）灭酶：将酶解液升温至85℃，恒温10分钟进行灭酶处理；（7）过滤：将灭酶后的酶解液用400目以上过滤，收集滤渣；（8）蒸煮：将以上的滤渣放入高压锅中，在121℃和1个大气压下蒸煮2小时；（9）冷却：将蒸煮后的滤渣冷却；（10）烘干：将冷却后的滤渣置于70℃烘箱中烘干，直至水分≤3.0%；（11）粉碎：将烘干的滤渣放入粉碎机中进行粉碎；（12） 过筛：将粉碎后的滤渣收集，用 150目以上过筛，过筛的细粉就是鳄鱼骨粉末。
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