[发明专利]一种果蔬保健营养土豆粉丝

权利要求书

1.一种果蔬保健营养土豆粉丝，其特征在于，由30份马铃薯淀粉、15-20份藕粉、10-15份紫米超微粉、15-20份山药超微粉、3-5份当归超微粉、2-3份胶原蛋白粉、2-3份大豆肽、0.1-0.5份食用透明质酸钠制备而成；

所述超微粉的粒径为400-600目；

所述胶原蛋白粉和透明质酸钠小于2000道尔顿；

所述份数为重量份。

2.一种权利要求所述的果蔬保健营养土豆粉丝的制备方法，其特征在于，步骤如下：

（1）将紫米、山药分别粉碎为紫米超微粉、山药超微粉；

（2）将胶原蛋白粉、大豆肽、透明质酸钠加水搅拌均匀，得水浆；

（3）将藕粉、紫米超微粉、山药超微粉混合均匀，加入水浆和适量水打糊，然后用沸水将糊冲熟；

（4）在搅拌条件下，向冲熟后的糊中加入马铃薯淀粉，搅拌均匀得淀粉团；

（5）将淀粉团投入漏粉机中，所得漏粉直接用沸水煮熟；

（7）煮熟的漏粉经过冷水降温定形、晾晒既得产品。