[发明专利]一种辣椒红粉末的制备工艺在审
| 申请号： | 201310550778.5 | 申请日： | 2013-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN104629435A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 谭斌峰 | 申请（专利权）人： | 青岛中人智业生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 粉末 制备 工艺 | ||
1.一种辣椒红粉末的制备工艺，红辣椒经过烘干机烘干，用粉碎机粉碎至70-100目的辣椒粉；其特征在于：还包括以下步骤：
把辣椒粉加入压力浸提罐内，加入消泡剂和抗氧化剂，抽真空至-0.05～-0.1MPa，加入经过压缩的4号溶剂油，保持浸提压力为0.5-1.2MPa，浸提时间30-80分钟，重复提取5-10遍，得到混合油，经过减压加热浓缩，得到辣椒红树脂；
辣椒红树脂与碱溶液混合，加热皂化，得到皂化辣椒红树脂；
皂化辣椒红树脂与吸附剂按重量比1：0.5-15混合得到辣椒红粉末产品；
辣椒红粉末进入硫化床淀粉包埋。
2.按照权利要求1所述的辣椒红粉末的制备工艺，其特征在于：消泡剂是有机硅类，辣椒粉与消泡剂的重量比为1：0.00001-0.0005。
3.按照权利要求1所述的辣椒红粉末的制备工艺，其特征在于：抗氧化剂为乙氧基喹啉或TBHQ，辣椒粉与抗氧化剂的重量比为1：0.00001-0.0001。
4.按照权利要求1所述的辣椒红粉末的制备工艺，其特征在于：辣椒粉与4号溶剂油的重量比为1：1.5-5。
5.按照权利要求1所述的辣椒红粉末的制备工艺，其特征在于：碱溶液为氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铵的水溶液，碱与水溶液的重量比为1：0.5-5，加热温度60-100℃。
6.按照权利要求5所述的辣椒红粉末的制备工艺，其特征在于：辣椒红树脂与碱溶液的重量比为1：0.5-1.5。
7.按照权利要求1所述的辣椒红粉末的制备工艺，其特征在于：吸附剂为二氧化硅、麸皮、菊花粉的粉末状物质。
8.按照权利要求7所述的辣椒红粉末的制备工艺，其特征在于：辣椒红树脂与吸附剂的重量比为1：0.5-15。
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