[发明专利]一种蛋糕

说明书

技术领域

 本发明涉及一种蛋糕，尤其是一种防治高脂血疾病的保健蛋糕。

背景技术

现有技术没有应用异叶茴芹配制防治高脂血疾病的保健蛋糕，口味单一而且保健功能有其局限性；如在中国专利信息中心公布的专利申请号为201210266185.1的发明——一种保鲜保健蛋糕及其制作方法，该发明公开了一种保鲜保健蛋糕及其制作方法，该蛋糕由以下重量百分比计的原料制成：鹰嘴豆粉30％～50％，高筋粉15％～25％，新鲜湿地松松针3％～10％，去壳鹅蛋15％～25％，黄酒0.5％～4％，赤藓糖醇0.2％～3％，奶油2％～5％，沙棘籽油3％～10％，蛋糕油2％～5％，水适量；其制作方法为：按配方取去壳鹅蛋、黄酒、赤藓糖醇放入打蛋机打成A品，在A品加入配方量的鹰嘴豆粉、高筋粉、蛋糕油，搅拌至无结块时，再加入配方量奶油、沙棘籽油以及湿地松松针提取液，搅拌至完全融合，得B品；取B品按定量浇入烤模，烤模放入烤箱内烘烤，从烤模中取出B品，即得保鲜保健蛋糕。使之既具有营养保健功能，又具有抑菌防腐作用；该发明有其优点，也有其局限性。

发明内容

为了解决现有技术问题，本发明的目的是要提供一种防治高脂血疾病的保健蛋糕。

技术方案：一种防治高脂血疾病的保健蛋糕，包括以下重量份的原料：异叶茴芹中药微粉20-30、面粉80 -100、鸡蛋20-30、小苏打2-4、牛奶20-30、蛋糕乳化剂3-5；所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成。

制备方法：1、将异叶茴芹中药微粉、面粉、鸡蛋、小苏打、牛奶、蛋糕乳化剂混合，加适量水搅拌均匀，做成蛋糊；2、将蛋糊倒入蛋模中，放入烤箱中,烘烤35～45分钟,取出即成。

作为优化，本发明异叶茴芹中药微粉配制前加入山药5-10份。

作为优化，本发明异叶茴芹中药微粉制成粒径为0.1-10μm的微粉。

异叶茴芹味辛；苦；微甘；性微温；归肺；胃；肝经。功能主治：散风宣肺；理气止痛；消积健脾；活血通经；除湿解毒。主感冒；咳嗽；百日咳；肺痨；肺痈；头痛；头痛；芽痛；脆胁痛；胃气痛；腹胀痛；缩阴冷痛；风湿关节痛；劳伤；骨劳；消化不良；食积；疳积；痧症；泻痢；黄疸；疟疾；月经不调；痛经；经闭；乳肿；目翳；咽肿；痄腮；跌打损伤；湿疹；皮肤瘙痒；蛇虫伤。

金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。

木棉花味甘；淡；性凉；归脾；肝；大肠经；功能主治：清热；利湿；解毒；止血。主泄泻；痢疾；咳血；吐血；血崩；金疮出血；疮毒；湿疹。

山药，性味甘、平；归肺、脾、肾经；功能主治：补脾、养肺、固肾、益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

本发明的优点是：1、本发明中药微粉清新甘醇，增添了蛋糕新口味和保健功能；异叶茴芹为民间药食兼用传统野菜，但是异叶茴芹性辛温易伤阴血且带有难闻的羊膻味,故配用金银花、木棉花调和,制其所偏，使其味呈甘醇、清甜，舒筋活血、清痰浊湿阻起到降血脂效果。

2、通过金银花、木棉花、山药调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，消渴化瘀清浊，又用异叶茴芹消积健脾、除湿解毒、活血通经从而达到降血脂的目的；长期服用本发明制成的蛋糕，既可消积健脾、除湿解毒又能降血脂，起到防治高血脂的效果。

具体实施方式

实施例1：一种防治高脂血疾病的保健蛋糕，按重量份组成包括异叶茴芹中药微粉20-30、面粉80 、鸡蛋20、小苏打2、牛奶20、蛋糕乳化剂3；所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花按10:5:5的重量份配比制成，中药微粉的粒径为0.5μm。

制备方法：1、将异叶茴芹中药微粉、面粉、鸡蛋、小苏打、牛奶、蛋糕乳化剂混合，加适量水搅拌均匀，做成蛋糊；2、将蛋糊倒入蛋模中，放入烤箱中,烘烤35～45分钟,取出即成。

实施例2：一种防治高脂血疾病的保健蛋糕，按重量份组成包括异叶茴芹中药微粉20-30、面粉80 、鸡蛋20、小苏打2、牛奶20、蛋糕乳化剂3；所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花、山药按10:8:8:10的重量份配比制成，中药微粉的粒径为0.5μm。

制备方法同实施例1。

现有技术没有发现和应用异叶茴芹配用金银花、木棉花防治高脂血疾病的功效。本发明异叶茴芹中药微粉经临床验证，其总有效率为95.5%。