[发明专利]一种降血脂小米糕的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种降血脂小米糕的生产方法，属于食品加工领域。

背景技术

在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种降血脂小米糕的生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种降血脂小米糕的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：小米粉100-120、核桃仁5-8、花生米5-8、芝麻5-8、绞股蓝2-3、桔梗1-3、玉竹2-3、三七2-4、北鱼黄草1-3、黄花菜8-10、马齿苋8-10、营养添加剂4-6、白砂糖4-6；

所述的营养添加剂是由当归油、龟甲粉、虾壳粉按0.01-0.03：2-4：2-4的重量比组成；

（2）将核桃仁、花生米打碎成小颗粒，然后与芝麻一起放入锅中，用适量的花生油炒熟，然后捞出，冷却待用；

（3）将绞股蓝、桔梗、玉竹、三七、北鱼黄草用适量水提取，得提取液；黄花菜、马齿苋用热水泡3-5分钟后取出，榨汁，得蔬菜汁；

（4）将上述制备的原料一起加入至米粉中，然后加入白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌使原料混合均匀，然后将原料转移至方形模具中，压紧压平后放入蒸笼中蒸熟，取出晾冷后，切成小块，包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种降血脂小米糕的生产方法，有效的解决一般的小米的食用方法比较少，产品不够丰富的缺点。采用本发明方法生产的小米糕，不仅口味宜人，而且因为原料中有绞股蓝、桔梗、玉竹等中药成分的加入，具有一定的降血脂作用，特别适合患有高血脂人群食用。

具体实施方式

实施例1：

一种降血脂小米糕的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：小米粉120、核桃仁8、花生米8、芝麻8、绞股蓝3、桔梗3、玉竹2、三七4、北鱼黄草1、黄花菜10、马齿10、营养添加剂6、白砂糖5；

所述的营养添加剂是由当归油、龟甲粉、虾壳粉按0.02： 4：4的重量比组成；

（2）将核桃仁、花生米打碎成小颗粒，然后与芝麻一起放入锅中，用适量的花生油炒熟，然后捞出，冷却待用；

（3）将绞股蓝、桔梗、玉竹、三七、北鱼黄草用适量水提取，得提取液；黄花菜、马齿苋用热水泡3-5分钟后取出，榨汁，得蔬菜汁；

（4）将上述制备的原料一起加入至米粉中，然后加入白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌使原料混合均匀，然后将原料转移至方形模具中，压紧压平后放入蒸笼中蒸熟，取出晾冷后，切成小块，包装，即得。

本发明提供了一种降血脂小米糕的生产方法，有效的解决一般的小米的食用方法比较少，产品不够丰富的缺点。采用本发明方法生产的小米糕，不仅口味宜人，而且因为原料中有绞股蓝、桔梗、玉竹等中药成分的加入，具有一定的降血脂作用，特别适合患有高血脂人群食用。