[发明专利]一种牛奶味裹衣花生的制备方法

权利要求书

1.一种牛奶裹衣花生的制备工艺，其特征是包含以下原料花生、白砂糖、牛奶粉。

2.一种牛奶裹衣花生的制备工艺，是通过以下步骤实现的：

a、原料花生的筛选：将花生米放在传送带上进行挑选，挑出其中破碎的半粒和其他杂质；

b、熬糖稀：将水和糖按照1：4对比例进行配置，将挑选的花生米放入转动的糖衣锅内，将牛奶与水溶成的混合溶液慢慢加入锅内，继续转动，直至花生米表面均匀的裹上一层牛奶糖衣；

c、放干燥室冷却精选：牛奶花生在传送带上边冷却边进行挑选，挑出粘连、裹衣不全、裹衣破裂以及粘污粒等，待牛奶花生冷却到30℃时，即可进行包装；

d、包装：把牛奶花生色泽不一致的分别包装，要求每袋称重准确，牛奶花生装袋后，应一边加脱氧剂一边封口，封口热合要牢固，封线要平直，封好口的包装平放装入周转箱中，存放8小时后倒箱，剔除封口不良或脱氧不好的袋子，重新返工包装，脱氧良好的袋子按规定数量装入成品箱，用泡化碱溶液封箱。