[发明专利]一种净化三聚氰胺的层析柱及含有该层析柱的试剂盒及利用该试剂盒净化三聚氰胺的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种三聚氰胺免疫亲和色谱柱的制备和使用方法，属于免疫亲和层析及三聚氰胺检测技术领域。 

背景技术

三聚氰胺（Melamine）（化学式：C3H6N6），俗称密胺、蛋白精，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。 

三聚氰胺是制造三聚氰胺甲醛的原料。该树脂常用于制造日用器皿、装饰贴面板、织物整理剂等，在日常生活中最常见的应用是塑料碗碟。这类器皿的物理性质非常类似陶瓷，坚硬不变形但又不像陶瓷那样易碎。而且标有“不可以在微波炉中使用”的警示，因为三聚氰胺甲醛加热超过120℃后有可能散发毒性。三聚氰胺还可以与乙醚配合作纸张处理剂，在一些涂料中作交联剂，以及阻燃化学处理剂等。 

三聚氰胺本身为低毒性，三聚氰胺对大鼠的半数致死量为每千克3248mg。一般成年人身体会排出大部分的三聚氰胺，不过如果与三聚氰酸并用，会形成无法溶解的氰尿酸三聚氰胺，造成严重的肾结石。已经有报道称，三聚氰胺在人体的消化过程中，特别是在胃酸的作用下，自身即可能部分转化为三聚氰酸，而与未转化部分形成结晶。一项毒物学研究也证实回收的受污染宠物饲料中，三聚氰酸与三聚氰胺并用，是造成猫严重肾衰竭的主因。长期摄取三聚氰胺可能造成生殖能力损害、膀胱或肾结石、膀胱癌等。 

食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。由于三聚氰胺（含氮量66%）与蛋白质（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象，从而造成诸如2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等严重的食物安全事故。 

2007年3月中旬以来，美国发生4000多起猫、狗等宠物死亡事件，被认定是宠物食品中含有的三聚氰胺所致。2008年的三聚氰胺奶粉事件中，约30万婴幼儿受到影响，有6例死亡报道。这一事件发生之后，我国政府对食品中的三聚氰胺污染进行了严格的监管，但仍不时曝出有奶粉或饲料产品检出三聚氰胺阳性。2009年末，上海市食品安全联席会议办公室公布消息称上海熊猫乳品有限公司由于涉嫌生产和销售含三聚氰胺的乳制品而被监管部门依法查处。就在上述消息发布的三周前，陕西金桥乳业有限公司也被相关部门查出5.25吨问题奶粉，其中11袋275公斤奶粉的三聚氰胺含量超标。2010年初，贵州卫生厅发布了经检测后发现三聚氰胺含量超标的食品“黑名单”，包括来自辽宁和河北的两个厂家生的冰棒和山东某乳品公司的牛奶。2011年4月，重庆市公安局查获了一批重达26吨由内蒙古某乳业公司供给重庆某雪糕生产商的三聚氰胺超标的原料奶粉，抓获5名涉案人员，刑拘3人。2012年，农业部在全国30个省(区、市)进行了饲料产品的质量安全监测工作。抽检结果发现河南某饲料厂的鱼粉产品和山东省某畜牧科技公司的水解羽毛粉产品中含有三聚氰胺。这些问题的不断出现，表明三聚氰胺进入食品体系的可能性仍然存在，仍需要保持对三聚氰胺的严格监控状态。 

美国食品和药品管理局（FDA）于2007 年5月25日发布的风险评估报告指出：人体可容忍的三聚氰胺每日摄取量（tolerable daily intake，TDI）为0.63 mg/（kg·d）。2008 年10月3 日，FDA 把TDI 值调整到0.063 mg/（kg·d）（对应健康无害的摄取量）。2009年6月农业部公告第1218号规定饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值为2.5mg/kg。2011年4月，我国卫生部、农业部等5部委发公告规定婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。2012 年7月，国际食品法典委员会第35届会议审查通过了液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量标准，液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量为0.15mg/kg。