[发明专利]一种蓝莓饮料的制作方法

权利要求书

1. 一种蓝莓饮料的制作方法，其特征在于它包括以下步骤：

（1）将糯米淘洗干净，加水混匀、浸泡，滤出后采用常规方法蒸熟，冷却，备用；

（2）取以下5味等质量药材：当归、枸杞、山药、大枣、银杏按常规方法预先处理干净，粉碎，备用；

（3）将上述药材粉末和糯米按25∶1000的质量比例混合，搅拌均匀，得到混合料；

（4）在上述混合料中接入甜酒曲，发酵5-15天，得到甜酒酿；

（5）将发酵好的甜酒酿经离心机过滤除曲药渣，滤液杀菌备用；

（6）新鲜蓝莓清洗后打浆，冷藏备用；

（7）将蓝莓浆与甜酒滤液按质量比1:1混合；

（8）杀菌，冷却后装瓶，检验合格，即为蓝莓饮料成品。

2. 如权利要求1所述的制作方法，其特征在于所述糯米是新鲜、无霉变的优质糯米；所述的浸泡时间为2小时。

3. 如权利要求1所述的制作方法，其特征在于所述药材粉碎后的过20目筛。

4. 如权利要求1所述的制作方法，其特征在于所述发酵的温度控制在40℃～45℃。

5.如权利要求1所述的制作方法，其特征在于所述将杀菌的温度控制在85℃～95℃。