[发明专利]泡椒凤爪的生产工艺无效
| 申请号： | 201310174336.5 | 申请日： | 2013-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN103238859A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 刘桂民 | 申请（专利权）人： | 重庆晶晶乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/312;A23L1/015 |
| 代理公司： | 重庆华科专利事务所 50123 | 代理人： | 夏洪 |
| 地址： | 400056 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 凤爪 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种泡椒凤爪的生产工艺，包括解冻、清洗、切分、煮制、冷却、浸泡、杀菌及包装工序，其特征是：所述杀菌工序是将凤爪浸泡于浓度为10～20mg/l的臭氧水溶液中10～60分钟。
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