[发明专利]蒲公英茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶的制备方法。

背景技术

蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。始载于《唐本草》，谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有蒲公英的食用方法仅仅是生吃、炒食、做汤、炝拌的技术问题，提供一种蒲公英茶的制备方法。

蒲公英茶的制备方法如下：

一、选摘、烘干：选摘蒲公英成熟期的蒲公英鲜叶，用水冲洗干净，去除灰尘、杂质，然后在50℃～60℃的条件下烘干10～12分钟；

二、炒青：用茶炒干机在160℃～180℃的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50％；

三、揉捻：采用茶叶揉捻机将炒青后的蒲公英叶反复包揉，揉捻5～6次，得到粒状蒲公英茶；

四、过火：将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160℃～180℃的条件下进行烘干、灭菌、提香10～12分钟，得到蒲公英茶，其中蒲公英茶的含水率为6％～8％。

本发明制备的蒲公英茶用开水冲泡后饮用，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的作用。经揉捻成型工艺过程，使茎叶的细胞破坏率达到60％以上，使得成品的功效成分最快最大程度溶出利用，使其临床使用效果更加突出。

蒲公英茶中含蒲公英甾醇、蒲公英苦素、胆碱、有机酸、菊糖和果胶等多种功效成分，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分。

本发明的蒲公英茶具有以下功效：

1、蒲公英茶能化热毒、解食毒、消肿核、疗疔毒、治乳痈以及催乳作用。

2、蒲公英茶能泻胃火、泻肝火、可以预防和治疗口舌生疮、目赤耳鸣、咽喉肿痛、小便不利、大便秘结等症。

3、蒲公英茶具有良好的抗菌消炎、抗感染、抗病毒的作用。对发热感冒、急性咽炎、扁桃体炎、急性上呼吸道感染、支气管炎、尿路感染、急性乳腺炎(乳腺结节肿大)、淋巴腺炎(淋巴结节肿大)、甲状腺炎(甲状腺结节肿大)、急性结膜炎、痢疾等都有很好的预防和治疗作用。蒲公英还有抗癌作用。

4、蒲公英茶具有保肝利胆的作用，能使胆囊收缩，有利于胆汁排入肠中、临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效。

5、蒲公英茶具有抗胃溃疡作用。

6、蒲公英茶能提高肌体免疫力。

具体实施方式

本发明技术方案不局限于以下所列举具体实施方式，还包括各具体实施方式间的任意组合。

具体实施方式一：本实施方式中蒲公英茶的制备方法如下：

一、选摘、烘干：选摘蒲公英成熟期的蒲公英鲜叶，用水冲洗干净，去除灰尘、杂质，然后在50℃～60℃的条件下烘干10～12分钟；

二、炒青：用茶炒干机在160℃～180℃的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50％；

三、揉捻：采用茶叶揉捻机将炒青后的蒲公英叶反复包揉，揉捻5～6次，得到粒状蒲公英茶；

四、过火：将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160℃～180℃的条件下进行烘干、灭菌、提香10～12分钟，得到蒲公英茶，其中蒲公英茶的含水率为6％～8％。

本实施方式中所述的茶炒干机为6CCB-780F型茶炒干机，所述的茶叶揉捻机为：6CR-55型茶叶揉捻机，所述的烘焙提香机为BS-12885499型烘焙提香机。

具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同的是步骤一中在50℃的条件下烘干10分钟。其它与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一或二之一不同的是步骤一中在55℃的条件下烘干11分钟。其它与具体实施方式一或二之一不相同。

具体实施方式四：本实施方式与具体实施方式一至三之一不同的是步骤一中在60℃的条件下烘干12分钟。其它与具体实施方式一至三之一相同。

具体实施方式五：本实施方式与具体实施方式一至四之一不同的是步骤二中在165℃的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50％。其它与具体实施方式一至四之一相同。

具体实施方式六：本实施方式与具体实施方式一至五之一不同的是步骤二中在175℃的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50％。其它与具体实施方式一至五之一相同。