[发明专利]一种芥菜面条及其加工方法无效
| 申请号： | 201310127053.5 | 申请日： | 2013-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN103169012A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 潘鹤程 | 申请（专利权）人： | 贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 王蕊 |
| 地址： | 556100 贵州省黔东*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芥菜 面条 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种芥菜面条，其特征是：该芥菜面条由下列组份按质量配比制成：
精制面粉95—105，芥菜18—23，碱0.8—0.9，盐0.01，山泉水10—12。
2.一种芥菜面条的加工方法，其特征是它包括如下步骤：
（1）秋季采收芥菜洗净，晒干备用；
（2）将晒干后的芥菜粉碎，然后过60-80目筛；
（3）按比例将芥菜粉加入到精制面粉中，按配比将配料也加入混匀；
（4）加入山泉水，用和面机慢速搅拌，然后用压面机将面团碾压成条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25℃-30℃，6个小时后面条自动烘干。
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