[发明专利]一种七宝咸菜

说明书

技术领域  本发明涉及一种七宝咸菜。 

背景技术  市场有多种腌制品，但尚未见到有七宝咸菜。 

发明内容  本发明的目的是提供一种七宝咸菜。 

方案是：茄子5-6千克、豆角5-6千克、芹菜5-6千克、紫甘蓝5-6千克、胡萝卜5-6千克、白萝卜5-6千克、玉米粒2.5-3千克、红辣椒5.5-6千克、八角300-320克、花椒300-320克、姜末0.5-0.6千克、蒜末0.5-0.6千克、味精0.5-0.6千克、盐5.5-6千克。 

制备方法：将各种蔬菜洗净沥干，切成小丁备用，将八角和花椒用纱布包好，放入开水中煮3小时，开水冷却后，捞出料包，将凉开水和蔬菜丁，姜末，蒜末，味精，盐一起放入腌缸中，凉开水一定要没过蔬菜丁，密封腌制一周后，翻动蔬菜一次，再腌制3天即可。. 

具体实施方式

实施例1： 

茄子5-6千克、豆角5-6千克、芹菜5-6千克、紫甘蓝5-6千克、胡萝卜5-6千克、白萝卜5-6千克、玉米粒2.5-3千克、红辣椒5.5-6千克、八角300-320克、花椒300-320克、姜末0.5-0.6千克、蒜末0.5-0.6千克、味精0.5-0.6千克、盐5.5-6千克。 

制备方法：同上文 

实施例2： 

茄子5千克、豆角5千克、芹菜5千克、紫甘蓝5千克、胡萝卜5千克、白萝卜5千克、玉米粒2.5千克、红辣椒5.5千克、八角300克、花椒300克、姜末0.5千克、蒜末0.5千克、味精0.5千克、盐5.5千克。 

制备方法：同上文 。