[发明专利]鱼片粥及其制作方法

权利要求书

1.鱼片粥，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：大米80-100份、鳕鱼片80-90份、干香菇20-30份、芹菜30-40份、菠菜20-30份、姜丝2-5份、盐3-5份、胡椒粉2-4份、香油2-5份。

2.根据权利要求1所述鱼片粥，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：大米80-90份、鳕鱼片80-90份、干香菇20-25份、芹菜35-40份、菠菜25-30份、姜丝2-4份、盐3-4份、胡椒粉2-3份、香油3-5份。

3.根据权利要求1所述鱼片粥，其特征在于由以下按最佳重量份配比的原料组成：大米90份、鳕鱼片85份、干香菇26份、芹菜30份、菠菜25份、姜丝3份、盐4份、胡椒粉2份、香油5份。

4.根据权利要求1-3所述鱼片粥的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）首先鳕鱼片成肉片，将干香菇用温水泡软、洗净，去缔、切成细丝，芹菜洗净、切碎，菠菜洗净、切碎，备用；

（2）锅中加入清水，水沸腾后放入淘洗好的大米，小火熬制30-45分钟，之后改成大火，加入鳕鱼片、干香菇、芹菜、菠菜、姜丝，再煮3-5分钟即可；

（3）最后放入盐、胡椒粉、香油调味即可。