[发明专利]一种畜禽饲料用复合乳化剂

说明书

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，具体涉及一种畜禽饲料用的复合乳化剂。

背景技术

现代畜牧业飞速发展，快速生长的畜禽品种对饲料提出了更高的要求，在集约化的生产模式下，追求高效养殖的过程中，为加快畜禽的生长速度，降低料肉比，饲料中油脂的添加越来越普遍并且添加量不断增加。目前，大量研究表明，快速生长的畜禽尤其是幼龄动物，胃肠道消化系统发育不完全，内源性脂肪酶以及胆汁酸盐分泌不足，不能有效利用饲料中的脂肪，对脂肪的消化吸收有限，导致养殖成本的增加及环境污染；而添加外源性的乳化剂能明显改善畜禽对脂肪的消化率和利用率，促进动物生长，提高生产性能。因此，在畜牧业中合理使用高效乳化剂具有重要意义。

我国饲料及畜牧业中使用的乳化剂品种较少且研究较浅，目前在饲料中添加的外源性乳化剂最多的是大豆卵磷脂，已开展的研究也集中于磷脂和胆酸盐，其他的乳化剂很少涉及。然而对于乳化剂这一大类表面活性剂在食品工业及化工领域中早已得到广泛的应用，如在食品工业中表面活性剂无论是应用种类还是研究深度都远远超过饲料业。因此，现在急需借鉴表面活性剂在食品工业中的应用方式，拓宽可选择使用的乳化剂种类，充分运用配方技术，获得安全、经济、高效的适用于畜禽生理环境的饲料用乳化剂。

发明内容

本发明的目的是提供一种复合乳化剂及其在畜禽饲料中的应用。本发明的复合乳化剂乳化效果好，饲料脂肪利用率高，经济、使用方便。

本发明一方面涉及一种复合乳化剂，由蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、山梨糖醇酐酯、单甘酯、瓜尔胶和磷酸盐组成。

上述复合乳化剂中各组分的含量分别为：蔗糖脂肪酸酯20-45份、大豆磷脂5-40份、山梨糖醇酐酯5-30份、单甘酯10-30份、瓜尔胶0.1-10份和磷酸盐1-2份。

上述磷酸盐为磷酸氢二钠和/或磷酸二氢钠。

本发明另一方面涉及上述复合乳化剂在饲料中的应用，添加量为400-1000克/吨饲料。

本发明的复合乳化剂具有良好的乳化能力，各组分充分发挥协同乳化功能，形成稳定的乳化体系。本发明的复合乳化剂中添加磷酸盐能显著提高其他乳化剂组分的协同乳化效果，且复合乳化剂中同时添加磷酸氢二钠和磷酸二氢钠比单独添加一种磷酸盐对其他乳化剂组分的协同促进作用更明显，两种磷酸盐的组合产生了更好的协同作用，能更有效的提高乳化剂组分的乳化效果，可广泛应用于饲料领域，提高饲料中油脂的利用率，显著提高养殖动物的生产性能，节约养殖成本，增加养殖效益。

具体实施方式

本发明所用到的蔗糖脂肪酸酯，又称为脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯SE(SUGAR ESTERS)，是一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。

大豆磷脂英文名称为 Lecithin（Soybean Phospholipid）, 一种混合磷脂，它是由磷脂酰胆碱（卵磷脂，简称PC，高等级为PPC）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂，简称PE）、磷脂酰肌醇（肌醇磷脂，简称PI）、磷脂酰丝胺酸（丝胺酸磷脂，简称PS）等成分组成。山梨糖醇酐酯等同于山梨糖醇酐脂肪酸酯。

单甘酯 （GMS）单甘酯学名单十八（烷）酸丙三醇酯（英文名Glycerin monostearate 简称：GMS），分子量358，工业产品通常为微黄色蜡样固体或片状，除含有单酯外，尚含有少量的二酯及三酯，无味、无臭、无毒。易与水起乳化作用，为油包水型乳化剂。但因其本身有很强的乳化性能，故亦可作为水包油型乳化剂。 

瓜尔胶（英文名Guargum）为大分子天然亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成。属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末，能溶于冷水或热水，遇水后即形成胶状物质，达到迅速增稠的功效。

本发明的创新点在于乳化剂中几种组分的复配及协同作用，对于所用的组分可选自市售的、用于食品饵料领域的任一产品,其一种来源如下：

1、蔗糖脂肪酸酯：可选购自柳州高通食品化工有限公司。1kg包装，食品级，纯度≥98%。

2、大豆磷脂: 可选购自湘潭全美磷脂有限公司。30kg包装，食品级，丙酮不溶物≥60%。

3、山梨糖醇酐酯：可选广州博峰化工科技有限公司。25kg包装，食品级，有效物≥99%。

4、单甘酯：可选购自河南明瑞食品添加剂有限公司。25kg包装，食品级，纯度≥98%。

5、瓜尔胶：可选购自上海宁银商务发展有限公司。1kg包装，食品级，纯度≥99%。